咖啡新品种Castillo与Catimor的关系 比卡蒂姆更难喝的Robusta

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• 今早 Elixr 看到一支 哥伦比亚 咖啡品种是没瞧过的 Castillo 当然就要了试试 细细喝下之后……好像还好 等到喝完半杯之后，感觉到心跳加速和微微发抖 觉得不对劲 赶快上网查资料 一边抖一边发现这支咖啡是 Colombia National Coffee Research Center （Cenicafé） 于 2005 新释出带有 Robusta 基因的新杂交种 是 Robusta ！！ Orz （不知道什么是 Robusta？ 总之，是个咖啡因比 Arabica 多一倍的咖啡品种，直接喝这支Pour over 让你抖的像绕舌歌手一样--呦） Cenicafé 时间表：Ref 1962 引进 Timor （发现于 Timor island, Robusta 和Arabica 杂交种，一支兼具Robusta 抗病和 Arabica 好风味的品种） Arabica x Robusta -> Timor 1968 培育出 Catimor （Timor 和另一支很受欢迎的 Arabica品种 Caturra 杂交，获得高产量以及抗病的新品种 Catimor） Caturra x Timor -> Catimor 1982 经过了五个世代的选拔，推出新品种 Colombia cultivar Catimor -> -> -> -> -> Colombia cultivar 1983 随著严重的疾病 coffee leaf rust 爆发，Colombia cultivar 渐渐取代了Caturra 等传统受欢迎的品种。 2002 推出新世代杂交种 -> -> -> Tabi 2005 推出新世代杂交种 -> -> -> Castillo （在抗病，产量，和杯测上都胜过前面的几支） 虽然比对起这支新品种，很多人还是偏好/习惯 旧品种 但是随著 2008 coffee leaf rust 再次爆发。在政府的推广下， Castillo 慢慢成为了主要的栽植品种！ 俨然是个光明与黑暗的战争，一方升级另一方也跟著提高应对策略。永无止境的循环著 （想想背后有多少农艺人的默默努力！ T^Tb 尊敬） 不过这对猫先生来说，不是个好消息 看看这张名单从 Timor, Tabi, Colombia, 到 Castillo （其实还有Arabusta） 只要混血过 Robusta 的豆子，试过每次都惨 Tabi 应该是 2012 在 Star lounge, Timo 是 2013 只要心脏跳跳跳，身体抖抖抖。八九不离十，就是喝到这玩意了 随著各种真菌越来越强大，这杂交种咖啡应该也会越来越普及-- 看来要赶快适应 Robusta 强大的威力 不然以后没咖啡喝了 （开个雀巢三合一来练习吧 XD）