哥斯达黎加咖啡卡内特庄园贝多芬怎么冲?贝多芬与莫扎特的区别
发表于:2024-12-25 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新哥斯达黎加咖啡卡内特庄园贝多芬怎么冲?贝多芬与莫扎特的区别<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种喜欢"莫札特"的朋友注意啰-- 卡内特庄园推出的第三款🎻音乐家系列--"
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新哥斯达黎加咖啡卡内特庄园贝多芬怎么冲?贝多芬与莫扎特的区别。
2022-05-05 06:26:37
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- 哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种
- 喜欢"莫札特"的朋友注意啰-- 卡内特庄园推出的第三款🎻音乐家系列--"贝多芬"出场啦!! 主流咖啡煮制方式:手冲绕圈 器具Hario V60 磨豆机小富士鬼齿刻度:3.5 粉量16g 水量:225克 哥斯达黎加生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,由于位居高海拔,其咖啡园品质也相当高,加上咖啡豆都经过细心处理,才有浓郁温和,极酸风味的哥斯达黎加咖啡。 哥斯达黎加 卡内特庄园介绍 Costa Rica Canet 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 黄卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 来自新世界 (Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的混种,最早是由巴西的"康琵那农业研究所"(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出来的。黄卡杜艾与红卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一样,都有极高的抗病力,适合栽种在高海拔,与其多风的区域。两种 Catuai 也都有很细致干净的酸味。透过机器的调整,产出红蜜处理与黄蜜处理的咖啡(取决于蜜处理的程度)。Canet位于哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域,庄园主以种植百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只有再一个特定的区域种植咖啡,采取了特殊的照顾,只摘采成熟的黄樱桃果实。 干香:莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香气 湿香:草莓甜味、熟果香、甜甜香料味 啜吸:它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已!甜度、稠度、厚度相当良好,有著类似香蕉干的熟果甜味。
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