茶饮趋势

咖啡店一般用几种咖啡豆?用什么品牌、什么价位的咖啡豆?

发表于:2024-11-21 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新咖啡店一般用几种咖啡豆?用什么品牌、什么价位的咖啡豆?<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝品质需要保证,价格还不能高,这个么,我觉得要么你去产地和咖
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新咖啡店一般用几种咖啡豆?用什么品牌、什么价位的咖啡豆?。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝

  • 品质需要保证,价格还不能高,这个么,我觉得要么你去产地和咖啡豆种植户合作,可以提供优质便宜的咖啡豆,如果 你的需求量不是 那么大,个人建议从网上买,淘宝啦,咖啡豆交易网啦,或者是阿里啦,都行
咖啡豆三大种类(谐音):阿拉比卡(Arabica) 罗布斯塔(Robusta)利比里亚(Liberica)。 其中阿拉比卡(Arabica) 豆最优质,口感丰富, 罗布斯塔(Robusta)较次一般用于速溶咖啡制作咖啡油脂丰富,利比里亚(Liberica)很少见。 流通市场分两种模式: 拼配豆:又称综合豆,一般是阿拉比卡(Arabica)80%和罗布斯塔(Robusta)20%参合一起烘焙,比例不统一,自己定。不同的比例配出不同的口感!主要应用意式咖啡 单品豆:主要为阿拉比卡(Arabica)豆,按地域分很多种,饮用方式以纯黑咖啡的方式,这样能最佳品尝到风味! 摩卡,曼特宁,巴西,哥伦比亚,爪哇等等,蓝山最为出名,价格很贵由牙买加出产,最不是人的竟然被日本全包差不多百分之八九十,所以中国是没有蓝山的。部分咖啡店有蓝山咖啡,只是参照蓝山的口感风味由其他豆子拼配的。还有一种特色咖啡豆,是被当地的动物食用咖啡果实之后未被消化的咖啡豆(消化不了,呵呵)排泄出来,洗干净嗮干!价格到500美金/500克。这样子 因为经过动物肠道的消化发酵,口感特别好! 下面再来回答你的问题 咖啡店一般都用拼配豆,也会有单品咖啡! 至于品牌和价格我就不说了有广告嫌疑。品牌有很多,不要浪费百度这个资源,搜索下就可以了。价格也很乱,最好去批发市场了了解下。 单独咖啡店大多数都是自己进货拼配豆,不会自己烘焙。成品太高,技术含量要求也高。麻烦。反而买拼配要好! 只有做贸易的咖啡公司或者大型连锁咖啡店才会自己烘焙。 咖啡厅一般都用烘焙好的咖啡豆 主要有 1)意大利浓缩拼配咖啡豆 用于制作意大利浓缩 和 花式咖啡(卡布奇诺、拿铁等) 2)单品咖啡豆: 蓝山风味拼配、巴西、埃塞俄比亚摩卡、哥伦比亚、曼特宁等 用于制作单品黑咖啡 咖啡豆常见品牌 illy ,LAVASA,乐满家,伊索咖啡,美乐家等 2022-05-05 06:08:59
0