耶加雪菲和西达摩咖啡产区有什么区别 耶加雪菲水洗毕洛亚介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 品名：耶加雪菲毕洛亚Yirgacheffe Beloya
  国家：埃塞俄比亚Ethiopia
  产区：耶加雪菲吉迪欧Yirgacheffe Gedeo
  等级：Grade 1
  处理方式：水洗处理法Washed Process
  品种：埃塞俄比亚原生种Ethiopian Heirloom
  海拔：1800 - 2100公尺
  风味：橘子、荔枝、绿茶、姜糖
• 毕洛亚合作社位于埃塞俄比亚耶加雪菲的吉迪欧（Gedeo）区，生产水洗及日晒两种处理法的豆子。生产区位于海拔1,800公尺到2,100公尺的山坡上，土质为红棕壤土，采收期间为十一月到隔年的二月。合作社拥有有机产品及公平贸易两种认证。
• 咖啡生长于被西达摩区环绕的耶加雪菲区，因其温和的酸度、丰富的口感、及极具特色的花香和香料风味而闻名。此批生豆是农民们在0.25～1.5公顷的土地上以精致的园艺生产系统照料下产出的作物，藉由农民的住宅提供咖啡树遮荫，庭院里一起种植的香蕉树和固氮植物，提供咖啡生长所需的不同元素。直至今日虽农业科技发展进步，但耶加雪菲农民还是依照着传统方式"手工栽植和有机肥料供养"来照顾他们的咖啡树。