茶饮趋势

危地马拉咖啡阿卡特南果产区的拉蒂莎庄园风味如何、详细介绍

发表于:2024-11-08 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新危地马拉咖啡阿卡特南果产区的拉蒂莎庄园风味如何、详细介绍<,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉咖啡主要有八大产区,其一:阿卡特南戈山谷(AcatenangoValley) 危地马拉·阿卡特南戈山谷(AcatenangoV
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新危地马拉咖啡阿卡特南果产区的拉蒂莎庄园风味如何、详细介绍。

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )


  危地马拉咖啡主要有八大产区,其一:阿卡特南戈山谷(AcatenangoValley)   危地马拉·阿卡特南戈山谷(AcatenangoValley)   阿卡特南戈山谷地区早在十九世纪八十年代就开始种植咖啡。如今在6500英尺(2000米)的海拔高度上分布着许多小型的种植户以及家庭经营的农场。   当地的森林是一份礼物,为数不清的当地物种及迁徙而来的鸟类们提供天然庇护所。   由太平洋上吹来的风为该地区带来合适的湿度。   附近的福埃戈火山(FuegoVolcano)为土壤带来丰厚的矿物质。   咖啡通常采用日晒处理。   收获时间为每年的十二月至次年三月中旬。   咖啡的品种主要为波旁变种(varietiesBourbon),卡杜拉(Caturra)或卡杜艾(Catuai)。   产区咖啡具有精致出色的香气,令人印象深刻的酸度(amarkedacidity),均衡的醇度(balancedbody),干净悠长的余韵(acleanlingeringfinish)。   杯评情况:香气7.73;风味7.89;酸度8.11;均衡度7.83;整体8.05;醇度7.86;余韵7.76。

  GuatemalaFincaLasDeliclas   国家:危地马拉   等级:SHB   产区:Fraijanes,GuatemalaCity   海拔:1675米   采收期:10月至来年2月   处理方式:水洗   品种:波旁,卡杜拉   处理厂:拉蒂莎庄园   风味:红茶,花香,丰富的焦糖感
2022-05-05 05:54:22
0