哪种咖啡豆有很浓的巧克力味 为什么意式浓缩经常使用中深烘焙

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

你有没有感受过巧克力的味道的咖啡？

根据生产面积和焙烤程度，各种口味可能感觉到咖啡豆。今天我将介绍"咖啡中的巧克力味道"。

关于咖啡中的巧克力味道

咖啡中的巧克力味道就是当你喝咖啡时你感觉到的味道和气味。

据说在中度烘焙·中深烘焙·深度烘焙的烘焙程度感到。

深度烘焙，巧克力风味及其特点

中度烘焙

它的特点是酸度和甜度的平衡，这就是所谓的中度烘焙。这是一种日本和欧洲普遍采用的是烘焙度。

中深烘焙

它被称为中深烘焙，其特点是酸度和苦味弱。能够享受香味的是一定程度的烘焙，也可以用于浓缩咖啡等。

深度烘焙

它被称为"深度烘焙"，其特点是苦味比酸性强。它是一种可以享受苦味和独特气味的烘焙程度，用于牛奶系列菜单。

有巧克力口味的两个原因

烘焙

咖啡豆和芳香的烘焙的进行，丰富的逐渐增加，并达到一定的烘焙程度存在，一直说喝咖啡的时候要感觉在回味的巧克力味道。

据说也有烘焙和香气的咖啡油的影响。

除了巧克力的味道，它有时表示为焦糖或红糖，但两者都感觉到烘焙品质的豆类。

通过纯化方法

据说，当用一种具有一定烘焙程度的"天然（An Washed）"方法烘焙精炼的生豆时，你可以感觉到巧克力的风味。

自然和收获的咖啡果，在阳光下自然干燥的方法后，甜蜜的影响肉的咖啡豆，据说感受到独特的香气和甜味。

咖啡感觉巧克力味道

在巧克力味中感受最深的咖啡是来自巴西的天然日晒生豆。

据说，从深度烘焙出的的巧克力味道和日晒特有的发酵味和甜味。

即使在也门和埃塞俄比亚，尝试天然配方作为主流也许是件好事。

咖啡中的巧克力味道总结

咖啡中的巧克力风味是由烘烤程度和精炼生豆的方法造成的。

据说感觉到巧克力味的烧烤的程度从满城烧烤到法式烧烤，可以感觉到作为喝了提取的咖啡的余味。

巴西，埃塞俄比亚，也门，自然生产方式为主流的咖啡，天然配方制成的多种生豆，都可以享受到这种风味特色。