咖啡品种介绍：卡杜拉CATURRA咖啡 又称“暴晒咖啡”Sun Coffee

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新咖啡品种介绍：卡杜拉CATURRA咖啡 又称“暴晒咖啡”Sun Coffee。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

卡杜拉(Caturra)： 它是五十年代在巴西发现的一个波旁的单基因变种，产量能力与抗病能力都比波旁佳，树株较矮，方便采收，可惜的是，它遇到了和波旁一样的问题--结果一年休息一年， 风味和波旁豆不相上下。 但是它的适应能力更强，能高密度栽种，不需要遮阴树，直接暴晒在艳阳下也可生机勃勃，因此他也有个名称叫--"暴晒咖啡"(Sun Coffee)。 卡杜拉适合于700米的低海拔至1700米的高海拔区，但海拔越高风味也越佳，产豆量也相对减少。 来自于老挝波罗芬高原的卡杜拉咖啡，海拔高度1250米，且此地土壤含微量元素火山灰，长年均温20度左右，环境非常适合栽种咖啡，该地咖啡不可涩、口感清爽明亮，具有回甘风味，世界评比优良产地之一。 2022-05-05 05:48:25