福州茉莉花茶:好山好水出好茶
福州茉莉花茶是以独特的工艺,将上等的绿茶茶坯与福州茉莉鲜花窨制而成,有着"从一杯中国茉莉花茶中,可领略到春天的气息"之美誉,是目前国内唯一获得国际公认的"世界名茶"。
起源--乌龙江畔,五虎山前
国人甚爱茉莉,以"天赋仙姿,玉骨冰肌"形容之。西汉初年,陆贾的《南越形记》中明确提到,茉莉花随着佛教的传播从印度传入东南佛国福州,福州遂成为茉莉之都。经过数百年的培育,福州以其独特的地理环境,孕育出了中国香气最为独特、成分最为丰富的茉莉花品种。福州茉莉花茶制作始于南宋,至明代时加工工艺有了较大发展。清咸丰年间,福州茉莉花茶作为皇家贡茶,开始进行大规模商品性生产。独特的山水灵气孕育出了清雅飘逸的福州茉莉花茶,并使之成为中国茉莉花茶的发源地和主产区。
世界茉莉花茶在福州,福州茉莉花茶在帝封江。位于"乌龙江畔、五虎山前"的闽榕帝封江千亩茉莉花生态基地2013年被国家农业部列入第一批中国重要农业文化遗产,同时获得市级生态示范单位;该处种植的茉莉花,尤其是单瓣茉莉,具有香气独特、成分丰富的品质特点,是窨制正宗福州茉莉花茶的绝佳原料,从而在源头上保证了福州茉莉花茶独特的"冰糖甜"口味。
闽榕--千载茶香,一脉相承
如果说福州是茉莉花茶的地理坐标,那么王氏家族则是其历史坐标、人文坐标。从重农兴茶的"开闽圣王"王审知,到茉莉花茶工艺传承大师王德星,王氏族人将家族文化深深地印刻在茉莉花茶的历史之中。
公元909年,王审知为闽王。在位期间,王审知重视发展农业生产,鼓励农民种茶,并在福州大力推广茉莉花种植,闽地因之每年输出茶叶五六万斤。在位29年间,王审知施行与民休息的政策,极大地促进了福建地区农业特别是茶业的发展,深刻地影响了中国茶叶产业的格局。福建人对他的伟大功绩感念至今,于是将他奉若神明,尊为"开闽圣王",每年祭拜。
作为王审知的第39代后人,闽榕茶业董事长王德星立志传承闽王克己利人的精神传统,增辉家族荣耀,很早就进入了茉莉花茶行业。后为光大祖业,王德星于上世纪80年代在胪雷创立闽榕茶厂,还特别聘请了茶界泰斗、百岁茶人张天福和国家茶叶质检中心主任骆少君担任总顾问。由于在制作工艺上注重传承,精益求精,形成独具特色的王氏闽榕茉莉花茶制作工艺,并获得国家专利。30年风雨,30年打拼,当年意气风发的少年,如今已是茉莉花茶制作工艺传承大师,闽榕茶业也已发展成为茉莉花茶龙头企业,引领着整个行业的发展。
正是对先祖闽王的敬慕之心,对茉莉花茶的赤诚之心,让闽榕茶业一次次走上国际化舞台:2010年,闽榕茉莉花茶荣膺"中国2010年上海世博会福建馆茉莉花茶唯一指定用茶";公司"崟露"商标于2011年荣获国家工商总局"中国驰名商标"认定,2012年,被选作"联合国会议用茶";2013年闽榕茉莉花茶不但被中国茶叶博物馆永久收藏,而且在2013茶王赛评选中获三个茶王、三个金奖;连续多年入围中国茶叶行业百强企业。未来,闽榕茶业将一如既往开拓前行,不断缔造新的传奇!
2022-05-03 14:29:07