茵赫特庄园Nativo批次是什么意思、怎么做的风味有什么区别
发表于:2024-12-26 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新茵赫特庄园Nativo批次是什么意思、怎么做的风味有什么区别<,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 茵赫特庄园座落在薇薇特南果这令人惊艳的咖啡产区中,有着陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷,接受着来自邻近的墨西哥低地山谷温暖热风,热
茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新茵赫特庄园Nativo批次是什么意思、怎么做的风味有什么区别。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
庄园介绍 茵赫特庄园座落在薇薇特南果这令人惊艳的咖啡产区中,有着陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷,接受着来自邻近的墨西哥低地山谷温暖热风,热空气温暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生长,这种情况通常在如此北纬高度是不可能的。茵赫特庄园以其咖啡品质迅速地成为世界传奇,在Cup Of Excellence竞赛中总共在11年内赢得16个奖项,远多于全世界其他的庄园。每一年Aguirre家族都不断地增进他们庄园的生产品质。他们关注整个过程的所有细节,包含咖啡果实漂浮流送、发酵、浸泡、干燥、适当仓储,以及自有的干燥处理厂。 每个Nativo批次都是设定在发酵槽内36至48小时,接着移到露台上日晒干燥七天左右或者相当于70小时的日晒。至少休息45天之后,专业的杯测师们才从中抽取样品来品饮评测。NATIVO精选批次来自于茵赫特庄园内最老从的咖啡园,由树龄超过40年的Bourbon, Caturra, Catuai混生。老从风华、经典品种、以及庄园三代传承的细心照料,赋予此批次如红酒般细腻、层次丰富与香甜水果般的咖啡风味。 咖啡简介 庄园:茵赫特庄园
品种:波旁、卡杜艾、卡度拉(老从咖啡树林)
处理法:水洗& 水中静置24 小时
产区:薇薇特南果
奖项:COE 竞赛16 次获奖
认证:雨林认证
年份:2014 - 2015
海拔:1500m - 2000m
风味:老奶奶柠檬蛋糕般的浓烈柠檬皮香气、奶油核桃风味, (body)口感厚实,非常丰富与高甜度、平衡度与干净度佳 2022-05-05 05:37:02
庄园介绍 茵赫特庄园座落在薇薇特南果这令人惊艳的咖啡产区中,有着陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷,接受着来自邻近的墨西哥低地山谷温暖热风,热空气温暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生长,这种情况通常在如此北纬高度是不可能的。茵赫特庄园以其咖啡品质迅速地成为世界传奇,在Cup Of Excellence竞赛中总共在11年内赢得16个奖项,远多于全世界其他的庄园。每一年Aguirre家族都不断地增进他们庄园的生产品质。他们关注整个过程的所有细节,包含咖啡果实漂浮流送、发酵、浸泡、干燥、适当仓储,以及自有的干燥处理厂。 每个Nativo批次都是设定在发酵槽内36至48小时,接着移到露台上日晒干燥七天左右或者相当于70小时的日晒。至少休息45天之后,专业的杯测师们才从中抽取样品来品饮评测。NATIVO精选批次来自于茵赫特庄园内最老从的咖啡园,由树龄超过40年的Bourbon, Caturra, Catuai混生。老从风华、经典品种、以及庄园三代传承的细心照料,赋予此批次如红酒般细腻、层次丰富与香甜水果般的咖啡风味。 咖啡简介 庄园:茵赫特庄园
品种:波旁、卡杜艾、卡度拉(老从咖啡树林)
处理法:水洗& 水中静置24 小时
产区:薇薇特南果
奖项:COE 竞赛16 次获奖
认证:雨林认证
年份:2014 - 2015
海拔:1500m - 2000m
风味:老奶奶柠檬蛋糕般的浓烈柠檬皮香气、奶油核桃风味, (body)口感厚实,非常丰富与高甜度、平衡度与干净度佳 2022-05-05 05:37:02