埃塞俄比亚伊迪朵处理厂日晒耶加雪菲详细介绍风味描述

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新埃塞俄比亚伊迪朵处理厂日晒耶加雪菲详细介绍风味描述。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

日晒耶加雪菲G1伊迪朵埃塞俄比亚精品咖啡 Ethiopia Natural Yirgacheffe Idido G1
风味叙述：
浓郁的草莓果酱干湿香气与非常的甜蜜的糖浆感，
入口同时并发出凤梨汁与花香的风味，
马上又转为新鲜多汁的百香果酸甜感，
还有着芒果的甜味与饱满感，
整体风味有着各种热带水果的香气与滋味，
层次精致多变，余韵是蜂蜜酒细密绵长风味，超级迷人。
日晒耶加雪菲G1 伊迪朵埃塞俄比亚
国家埃塞俄比亚
产区：Idido
海拔：1,900 - 2,200 公尺
农场主约700名小农
品种：埃塞俄比亚原生种
处理法：日晒处理
伊迪朵合作社是耶加雪菲咖啡农民合作联盟
(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，
简称YCFCU) 的成员之一，YCFCU成立于2002年，
拥有24个初级合作社，约有5万个农民。
目前合作社未受大宗咖啡交易
ECX(Ethiopian Coffee Exchange)制度规范，
因此买家可以依照喜好及品质挑选每批生豆，
并可追溯到详细的咖啡档案，像是产区、种植/生产者等，
透过这样直接贸易的方式，买家与农民们建立更深厚的关系，
农民除了能获得合理的报酬外，
甚至是得到浆果处理机器设备、处理场设施等的物质或资金援助，
得以生产出更优质的咖啡。 2022-05-05 05:30:39