巴拿马波奎特产区柏林娜农庄日晒咖啡豆风味介绍

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新巴拿马波奎特产区柏林娜农庄日晒咖啡豆风味介绍。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

巴拿马柏林娜农庄日晒豆 近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现，把巴拿马捧上咖啡之王的宝座。 比赛受到全球瞩目除了咖啡本身的吸引力外，当然也少不了令人惊叹的天价，一些小农场出产的Geisha 艺妓，以其的花香与发酵果酸吸引全球的目光。 巴拿马咖啡Boquete波奎特产区，似乎特别适合咖啡生长，面海被山，火山的烁水土壤有利排水，海拔1,300公尺以上日夜温差大可以让咖啡长得慢而强健，艺妓Geisha 也只在这边生长得特别好，不是每个地方都ok的。每到采收季节农场会雇用当地的N'gbe Indians诺贝布格雷原住民，而且是依据中美洲的劳动法律，以最合理的薪资标准聘用。 凯萨路易斯是瑞基省Boquete波奎特产区最有名的合作社，总部位于火山带的山谷中，公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入，包含有Berlina、Maunier、Panamaria与Cafe Ruiz等，成为一个从种植、处理到行销全面的咖啡合作社（公司），凯萨路易斯遵循波奎特产区古老的传统，对环境友善、栽植适合的传统品种，为高品质的咖啡层层筛选，是Best of Panama最佳巴拿马的常胜庄园。这批Ｂerline 日晒豆是2017年4月处理完成的。 Property Characteristics: 农庄特征 Farm 农庄名称: Los Lajones Berlina Region 产区: Boquete波奎特产区 Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru巴鲁火山东边山坡地 Country 国家: Panama巴拿马 Farm Size 农庄大小: 16 Hectares公顷 Altitude 海拔高度: 1,350~2,100公尺 Annual Precipitation 年雨量: 3500 mm Soil 土质: Volcanic clay火山土 Type of Shade Trees遮荫树种: Ingas印加 Certification 认证: Organic cert. by Bio Latina中南美洲农牧有机组织认证 Coffee Characteristics: 咖啡特性 Variety 品种: Catuai卡杜艾, Processing System 处理法: Natural Process日晒豆非洲式(太阳日晒)高架床干燥 Flowering period 开花期: April - June四月到六月 Harvest period 收成时间：January - April一月到四月一年一获 整体评语：芒果发酵水果香、柳橙水果甜、口感丰富有层次、橙子酸值、尾韵有有阳光的日能加持茶感不错。 2022-05-05 05:22:54