危地马拉美地娜庄园特征介绍 风味口感描述

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危地马拉珍珠 美地娜庄园 Finca Medina 美蒂娜庄园是咖啡玩家非常喜爱的安提瓜咖啡，农场1999年开始建立耕种，是百年来一直生产好咖啡的农场，平均年产量1000袋，海拔1,550公尺平均气温约21度，主要品种为波旁、Caturra、Pacas，都是在森林巨木遮荫下生长的咖啡，另外值得期待的是美蒂娜庄园是通过雨林联盟认证的，10%的区域面积为森林复育及再生所用，提供一个安全，清洁的工作环境，还提供奖学金和资金为了他们的孩子。 Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称: Finca Medina 美蒂娜庄园 City城市: San Lorenzo El Cubo Region产区: Antigua 安提瓜 Country国家: 危地马拉 Grade等级: SHB Altitude海拔高度: 1,450~1,600 公尺 Soil土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土 Harvesting Method：Hand picked 以手工采收 Certification认证: Rainforest-Alliance 雨林联盟 Coffee Characteristics:咖啡特性 Variety品种: 波旁、Caturra、 Processing System处理法: Fully Washed 水洗法 Appearance外观: .17-18目 Pounds总磅数: 1,000袋 Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始60秒为杯测的烘焙度(Cinnamon) aroma香气/flavor风味: 芝士,苹果,茉莉花,香草,巧克力,蔗糖,榛果,红糖 酸质: 葡萄,李子,梅子,苹果酸,酒石酸 complex复杂度与other其他: 热带水果凤梨、芒果风味,整体杯测风味均匀,中段奶油般的滑顺感,余韵水果的甘酸变化柔和融洽 整体风格属性：果酸不高、瓜果甜、丝绸般质感 杯测日期：2014.12.01 干香气：9 湿香气：8 干净：8 甜度：9 酸质：8 口感：9 风味：9 余韵：9 平衡：9 整体：8 杯测得分：86 2022-05-05 05:21:25