曼特宁咖啡图片 印尼苏门答腊曼特宁庄园瓦哈纳庄园Wahana介绍

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新曼特宁咖啡图片 印尼苏门答腊曼特宁庄园瓦哈纳庄园Wahana介绍。
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瓦哈纳庄园(Wahana)成立于2005年，位于北苏门答腊的Sidikalang地区一个 Lae Mungkur村落，Sidikalang产区是印尼极重要产地之一。庄园平均海拔约 之间。总面积468公顷的瓦哈纳庄园专门生产高品质的印尼 苏门答腊咖啡，在园区内分别栽种不同的单一品 种咖啡以及采用水洗、半水洗、 日晒等不同方式来满足消费者的需求。目前庄园内约有250公顷用于栽 种咖啡，30公顷做为咖啡育苗室，10公顷是咖啡处理厂房，保留100公顷 当做自然生态。同时聘用2000名的咖啡农。瓦哈纳庄园同时也热心社会义务 在庄园内建立医疗诊所以提供当地农民医疗服务，和小农建立良好的 关系，提供免费的肥料、遮荫树和种子来帮助他们建立更好的咖啡品质的契作。 合作关系。 瓦哈纳庄园种植咖啡品种Catimor约90公顷，Catimor的优势是其抗病力， 生产量大，但是咖啡树的寿命较短，只有十年左右。而Typica则是 产量虽低但较长寿 ，将两个品种混种，主要是为了维持稳定的产量 以及让咖啡树维持较长的生产周期。Catimor是苏门答腊最受欢迎的栽植品种之一， 而种植在Wahana庄园中的Catimor品种，在最有利于其生长的环境中激发 该品种的潜力。目前印尼曼特宁品种也大都是Catimor品种，大部份生长在 海拔1200米的地方，而Wahana庄园则是栽 植在1200到1400米处， 并且种在遮荫树下以保护植栽免于日光的直接照射，让咖啡树自然生长。 风味特色: 丰富的热带水果、哈密瓜凤梨、日晒的发酵酒香浓郁 、樱桃巧克力的甜感，余韵持久。 建议烘焙度：（浅中--中焙） 印尼 苏门答腊 瓦哈纳庄园 日晒曼特宁G1 风味：热带水果、哈密瓜、凤梨、焦糖、酒香、樱桃、巧克力 产区: 苏门答腊 林东(Lintong)产区 Sidikalang镇 品种: typica, catimor, caturra 生产者:瓦哈纳(Wahana)庄园 海拔 米 等级： 日晒曼特宁G1 土壤: 高肥沃黑色火山土壤 处理法:日晒处理 2022-05-05 05:15:38