哥斯大黎加塔拉珠产区巅峰庄园多塔之旗微处理厂白蜜咖啡豆介绍

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新哥斯大黎加塔拉珠产区巅峰庄园多塔之旗微处理厂白蜜咖啡豆介绍。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 哥斯大黎加塔拉珠产区巅峰庄园多塔之旗微处理厂
100%红卡杜艾单一品种白蜜处理 风味叙述:
白葡萄的多汁口感、酸甜的樱桃、略带咸味的腌梅子滋味、
香草、花草茶的混合气息、
结构工整、甜度与酸甜感兼具、韵味绵长。 巅峰庄园位处哥伦比亚薇拉省Huila 的瓜达卢珮Guadalupe ，海拔达1,600 公尺，庄园主人古兹曼Luis Guzman 种植咖啡品种有卡杜拉caturra 及卡斯提罗castillo ，本批咖啡浅焙时香气浓郁，干香气带花香及黑糖、奶油甜香，湿香气有优雅的柑橘酸香，品饮风味果酸明亮，属葡萄柚甜柠蒙调性，但带出的黑糖甜感持久，呈现均衡的口感，余韵有些薄荷凉感；中深焙干香气有香料辛香与烤杏仁香气，湿香气呈现橘皮香、焦糖甜带松木芬多精清香，品饮的口感滑顺甜感明显，巧克力苦甜与肉桂辛香融合出均衡饱满的风味。 咖啡在哥斯大黎加落地生根已经有超过200年的历史了，虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三，但却是不可或缺的重要脚色；
目前哥国总人口约有450万，而咖啡树却多达4亿棵，咖啡出口额占据该国出口总额的25%，当地据统计约有1/3的人口投入咖啡相关的产业链当中，说是咖啡改变了这个国家的生活水准也不为过。 哥斯大黎加拥有的得天独厚的天然环境，肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，白天充足的日照时间，显著的日夜温差气候，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
他们也生产各种不同等级的咖啡生豆，从商用的平价阿拉比卡豆，至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡生豆，还有殿堂级的艺妓咖啡品种(Geisha)，另外再加上数不清白黄红黑各种后制处理法，眼花撩乱令人不胜枚举。
传统的分类方式将哥国分类为七个产区，从西北向东南，随着内陆中央高原而分布，西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、塔拉苏(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西Orosi、布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba)，其中几个在台湾咖啡市场上也许大家皆已耳熟能详，
但随着精品咖啡的演进，
大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心，
导致越来越多的微型区，
小型庄园的微量批次被挖掘出来。 2022-05-05 05:08:06