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为什么日本黄金曼特宁是印尼的咖啡豆 蓝宝石曼特宁的独特之处

发表于:2024-11-22 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新为什么日本黄金曼特宁是印尼的咖啡豆 蓝宝石曼特宁的独特之处<,日本正统黄金曼特宁(Japan Authentic Mandheling):日本黄金曼特宁的产区实为苏门答腊,而非日本。曼特宁名由,源自苏门答腊当地种植该咖啡豆的原住民族自称为"曼特宁(Mandail
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新为什么日本黄金曼特宁是印尼的咖啡豆 蓝宝石曼特宁的独特之处。   日本正统黄金曼特宁(Japan Authentic Mandheling):日本黄金曼特宁的产区实为苏门答腊,而非日本。

曼特宁名由,源自苏门答腊当地种植该咖啡豆的原住民族自称为"曼特宁(Mandailing)"而得名。冠名日本,是因为由于日本人深深地为它香醇的风味着迷而将之推行全球。

而其中"黄金等级"是指以谨慎与坚持最好的精神,将每批豆子进行至少三次的手选挑除瑕疵豆,保留下的优质咖啡豆,才能称为"黄金曼特宁"。

风味:奶油、黑巧克力、木质、浓郁醇厚口感。

处理法:湿刨处理法    苏门答腊蓝宝石曼特宁(Sumatra Blue Diamond Mandheling):托巴湖畔风景迷人,也是Batak族主要的分布地区,而由数个支族组成的Batak族更顺应当地的自然环境条件种起了咖啡,

他们使用独树一帜的处理法使咖啡生豆色泽如蓝宝石般饱和美丽。如今的Batak族是印尼生产阿拉比卡咖啡的主力之一。

当地的咖啡小农重视其生产的咖啡品质,因此在筛选咖啡果实、处理过程皆非常用心,让蓝宝石曼特宁带有明亮而滑顺平衡的口感,独特的果实、水果乾风味皆不同于一般的曼特宁。

处理法:湿刨处理法

风味:水果干、冬瓜茶般回甘、木质香气,厚实而滑顺口感。 2022-05-05 05:04:12
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