巴西喜拉朵阿里门托农场，巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡着名产区

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新巴西喜拉朵阿里门托农场，巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡着名产区。 　专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　 　　巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡着名的生产地之一， 　　 　　面积有120W平方公里，占巴西全国面积的22%。 　　 　　Alimentos农场于1974年成立， 　　 　　坐落于巴西喜拉朵大草原海拔约900~1,000m之间， 　　 　　这里山麓小坡起伏、地貌丰富、干湿季明显、日夜温差大，微型气候明显， 　　 　　适合种植有Catuai , Acaia , Mundo Novo等品种，高品质咖啡产量大， 　　 　　产量约占巴西咖啡总产量的3%， 　　 　　是面向日本、美国、欧洲等地出口高品质咖啡的农场。 　　 　　产品风味： 　　 　　富有柑橘味、坚果的酸味、柑橘明亮的味道。 　　 　　另外，Alimentos的咖啡又以严苛的品质管理、生产并出口高品质精品级咖啡而着名。 　　 　　产区：喜拉朵 　　 　　庄园名称：Alimentos 　　 　　收获期：6月~8月 　　 　　等级：NY.2 　　 　　品种：Catuai , Acaia , Mundo Novo 　　 　　种植高度：900m - 1,000m 　　 　　加工方式：日晒式 　　 　　水分含量：12.7% 　　 　　目数：17~18 -98% 　　 　　香味特征：Good acidity, nuances of citrus, nutty, Sweetness, Clean Cup, Good Balance. 　　 　　推荐烘焙程度：City / FullCity 　　 　　风味： 　　 　　微妙的柑橘类味道、 　　 　　坚果的gang香、 　　 　　明亮的酸度及较好的平衡度


2022-05-05 04:45:44