圣塔克拉拉狐狸庄园‘伊列塔庄园’介绍 水洗卡杜拉描述

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新圣塔克拉拉狐狸庄园‘伊列塔庄园’介绍 水洗卡杜拉描述。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）
　　产区：圣塔克拉拉产区 　　庄园：狐狸庄园 　　品种：卡杜拉 　　海拔：1600-1900m 　　等级：SHB极硬豆 　　处理法：水洗处理 　　风味特色：奶油面包、杏核甜感、蔗甜、酸质圆润、香气复杂、酸甜适中、口感怡人。 　　咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之後这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始普遍种植。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色，建议采取中度烘焙。许多买家很喜欢用巴拿马的豆子作综合品，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 　　伊列塔庄园(又称狐狸庄园)(Café de Eleta)位于圣塔克拉拉产区(Santa Clara)的小地方，离一公里就接邻哥斯大黎加边界，邻近La Amistad International Park此主要原始森林保留地，是属于中美洲生态栖息地。伊列塔庄园开始取得土地在1970年代，面积约130公顷，刚开始是种植蔬菜和畜牧业经营，1995年才开始种植咖啡，取名为Café de Eleta S.A. 继续扩大土地面积，直到今天已经有420公顷，是巴拿马咖啡种植大型庄园之一，也是最佳巴拿马知名咖啡之一。由于水源充沛，有私人水力发电厂530KW，除了自足电力外，多余电力卖给Distribución de Electricidad ChiriquíS.A.联网。 　　此批咖啡有最单纯的原始风味。因为伊列塔庄园 SHB水洗的咖啡摘取自高海拔的卡杜艾咖啡豆，带有强烈水果花香，风味特色：奶油面包、杏核甜感、蔗甜、酸质圆润、香气复杂、酸甜适中、口感怡人。
2022-05-05 04:42:25