危地马拉新东方产区与番石榴平原庄园信息介绍 波旁蜜处理咖啡风

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新危地马拉新东方产区与番石榴平原庄园信息介绍 波旁蜜处理咖啡风。
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　　新东方产区和番石榴庄园介绍 　　Guayabo庄园也是Plan del Guayabo位在Volcán de Suchitán火山旁，在西班牙语意中为"番石榴平原"，因番石榴树在当地大量栽种而得名，庄园主人是本杰明Donado （Mr. Benjamín Donado），Donado家族从1990年便致力于咖啡生产，致今超过20个年头，从28公顷的农地开始经营，到现在已经有72公顷了。以波旁系列的为主，其余还有帕卡马拉，而现在肯尼亚SL28种。这个庄园最值得一提的是它的陡坡。最低的地方也有海拔1,400m。从这里突然变得陡峭到最高的地方有1,600m以上。那为何庄园的名字取叫"Guayabo庄园"、"番石榴平原"呢？不管怎么思考这里都不是平原。若说是山谷可能还比较好XDDD 　　早期的危地马拉新东方产区（New Oriente），常出现浆果收购商定期来跟农民收购咖啡樱桃，而后再转卖给更大的中间商，在由中间商转售到埃斯基普拉斯镇（Esquipulas），在那里与其他批次混和成一个无法追朔来源的大批量SHB，最后以新东方（New Oriente）的名称作为代表贩售到世界各地。有鉴于此，越来越多的国际生豆贸易商努力想改变这个态势，它们与当地的合作伙伴共同努力，以生产风味绝佳并可追朔来源的咖啡生豆，打破了传统的恶性循环，番石榴平原庄园便是其中的重要成员之一。 　　【危地马拉 新东方 番石榴平原庄园 波旁 蜜处理法】咖啡风味描述 　　品 名：Guatemala New Oriente Plan del Guayabo Bourbon Honey 　　产 区：New Oriente 　　庄园：Plan del Guayabo Estate 　　品 种：Bourbon 　　处 理：蜜处理 　　风味描述：酸梅、土芭乐、青茶、柚子、太妃糖、甜感厚实。 2022-05-05 04:40:00