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巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB圆豆风味口感香气描述介绍

发表于:2024-11-08 作者:奥丁
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茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB圆豆风味口感香气描述介绍。
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  巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB 圆豆   Papua New Guinea Sigri Estate AA   风味叙述:   香料、坚果巧克力、甘蔗香甜、奶油乳脂滑顺感。   *   巴布亚新几内亚位于印度尼西亚群岛东方,   地势以高地为主的巴布亚新几内亚   并存着大型庄园/农场和小农栽植的模式,   种植多款咖啡品种。   巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区   如印度尼西亚、南亚印度或太平洋岛屿的咖啡;   相较于多半以半水洗 (湿剥除处理) 的印度尼西亚豆 (苏门答腊、   苏拉维西 )所表现的低酸度、醇厚质感和土壤调性,   水洗处理的巴布亚新几内亚咖啡,   总是有较明亮、更多果酸表现,   相似于中美洲咖啡的风味。 大型庄园/农场(plantation),   通常拥有自己的水洗处理厂,   较小型的个体咖啡农更能去掌控产出质量与风味的表现。   像许多大型农场 / 庄园有自己专属的水洗处理厂,   但事实上这是一个由周边 Opais 民族   诸多独立咖啡小农所共同拥有的庄园,   就某意义上来说,这是一个私有合作社。   由于极佳的生长环境条件和处理厂稳定的质量控管流程,   产出的咖啡拥有活跃的明亮感,   也保留了相当程度巴布亚新几内亚咖啡的风味独特性。   另一个特殊之处在于,   *   多数的农民们其实会以种植不同的品种,   避免某一特定品种的生长不适应导致栽植未成   或生产不如预期的风险,   也造就其咖啡风味特色的有趣表现。   *   Sigri 庄园位于巴布亚新几内亚 (PNG) 西部高原省分的 Wahgi 山谷,   所产的精品咖啡名闻德国,纽澳 , ,日本与北美市场,   庄园平均海拔1600米,引自坦桑尼亚的Arusha.凉爽的气候,   充足的雨水提供咖啡树良好的生长条件,   天堂鸟庄园每季生豆品质极为稳定,   深受欧美咖啡烘焙行家的喜爱,   Sigri是一个非常重视生态环境的产区,   咖啡树皆以原始树林做为天然遮荫不破坏原始林地,   同时也保持野生动物的栖息地生态完整性~   * 2022-05-05 04:09:37
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