茶饮趋势

从烘焙度开始分辨风味,尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧!

发表于:2024-12-25 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新从烘焙度开始分辨风味,尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧!<,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家常常忘记咖啡豆是果实,不同产地不同种类的咖啡都有特有的风土韵味。而烘焙更像是咖啡的魔术,让咖啡豆转化为各种不同特色的香醇饮品,浅
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新从烘焙度开始分辨风味,尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧!。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )   大家常常忘记咖啡豆是果实,不同产地不同种类的咖啡都有特有的风土韵味。而烘焙更像是咖啡的魔术,让咖啡豆转化为各种不同特色的香醇饮品,浅焙、中焙、中深焙和深焙各自有其独特的风味,彷佛人的个性一般。   看到架上琳琅满目的咖啡产品时,或是在咖啡馆品尝时,如果不知道今天要选择什么,可以先从烘焙度开始大致分辨风味,再慢慢尝试不同产地,挑一杯有自己风格的咖啡吧!   花果香甜蜜奔放-浅焙咖啡(Light Roast)   ◎风味-甜蜜奔放花果香   ◎口感-强烈清香味,清爽果酸   优质的浅焙咖啡让人感到清爽活泼,口中尝到甜蜜的花香与清甜奔放的水果香,丰富的让人感到绝妙滋味。   ※浅焙/中浅焙咖啡:埃塞俄比亚、肯尼亚   坚果系韵味优雅-中焙咖啡(Medium Roast)   ◎风味-坚果可可优雅味   ◎口感-顺口回甘   中焙咖啡比起浅焙咖啡来说多了一点抚媚,最具特色的就是其中散发优雅的可可坚果焦糖,仍可感受到淡雅的水果香气,入口后停留于时间久久不散的甘甜让人迷恋。   ※中焙咖啡:哥斯达黎加、尼加拉瓜、洪都拉斯   焦糖奶油温柔香-中深焙咖啡(Full City Roast)   ◎风味-焦糖奶油温柔香   ◎口感-滑顺香浓,是牛奶的好朋友   介于中与深焙之间,中深焙个性相较之下就圆滑许多,温润的焦糖奶油味,不酸不苦,滑顺香浓,不论是品尝单品的丰富层次感,或是搭配牛奶提味,衬托出奶香丝滑的香气,都是别具一格的品尝方法。   ※中深焙咖啡:巴西、哥伦比亚、危地马拉   强烈浓郁个性派-深焙咖啡(Dark Roast)   ◎风味-浓郁焦苦巧克力   ◎口感-浓郁甘醇   深焙咖啡的焦苦味较酸味来得明显强烈,展现出强烈的个性,让人印象深刻。如果喜欢浓郁厚实的咖啡味,可以先从深焙咖啡入口,而苦后回甘更是爱好者著迷的多层次口感。   ※深焙咖啡:印尼曼特宁 2022-05-05 03:56:51
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