从流动小车起家，汉堡纯白北欧风情咖啡店 Tornqvist Coffee

Tornqvist 是辆流动咖啡小车，作业的方式都是一车经营，停在那里就煮到那里。 日常 routine 似乎都烙在汉堡咖啡迷的大脑里面，就在我来汉堡之际他们就从车上铺，从流动变固定，当然我还很想得以时光倒流让我可以看看他们的咖啡小车。 他们先前有过小巧的地铺，现在都变成雪糕店（先前误会了旧址还是营业还特意跑去看看）。 新店的大窗户贴着原订九月开业，结果一等就十月。

纯白的外墙配用可打开的落地玻璃窗，这里非常清晰的告诉你，他们只卖三种咖啡：奶啡（Flat White）、手冲和 shot。 员工集中在店的中映，左右都是信道和站台，门口正是 hamburger 最喜欢的露天位置，几张纯白的横椅简单组成这个洁净的空间（可是刚开业长椅的白已经划花了，我看到都心痛）。

站台位置最棒的是有独立的电制，no juice 吗？ 喝杯咖啡顺便可以充一下，非常贴心。 柜台里面可以看到他们的蛋糕和面包，我们点了咖啡和苹果派。 大概是店长的男生还在低调的 all black 里面非常高调的穿起 shocking pink 袜子。

咖啡用上小黑盘搁着送来，上面还准备了关于咖啡豆的数据。 值得一提的是，在点餐时已经可以选择喜欢的口味（二拣一的选择），随同而来的小白卡非常精细地写好了咖啡豆的细明。 这让我想起了香港的 Brew Bro，好像在香港只有他们才给过我咖啡小卡喔；而大阪方面的代表有 Lilo Coffee Roasters。 光看这个人流，就知道热门潮店又多一员了。

Nord Coast Coffee Roastery

地址：Deichstraße 9, 20459 Hamburg, Germany