老挝咖啡Lao Coffee 产地信息咖啡种植情况全介绍

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新老挝咖啡Lao Coffee 产地信息咖啡种植情况全介绍。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

国家基本信息 中文名：老挝 全称：老挝人民民主共和国 别名：寮国（常见于新加坡、中国台湾、马来西亚） 英文名： Lao People's Democratic Republic，简写Lao PDR 所在洲：亚洲 面积：236800平方公里 人口：689万（2014年） 首都：万象，Vientiane GDP总值：123.69亿美元（2015年，国际汇率） 人均GDP：1818美元（2015年，国际汇率） 历史 老挝历史悠久，据古籍记载，在公元1世纪至7世纪末叶，隶属于扶南国。后来又隶属于真腊国。 13至18世纪是南掌，之后受暹罗和越南入侵，后来又受法国入侵。 1893年沦为法国殖民地。 1940年9月被日本占领。 1945年独立。 1975年废除君主制，成立共和国。 老挝是东南亚国家联盟成员国，也是最不发达国家之一。 1997年7月加入东盟。 行政区划 老挝，位于东南亚，是内陆国，北接中国，东临越南，南为柬埔寨，西临泰国，西北为缅甸。 发源于中国的湄公河是老挝最大河流，流经西部1900公里，流经首都万象，作为老挝与缅甸界河段长234公里，老挝与泰国界河段长976.3公里。 全国分为17个省和1个直辖市。老挝领土形状呈南北长条形，各省大体可分作上寮、中寮和下寮。
地形与气候 老挝境内80%为山地和高原，且多被森林覆盖，有"印度支那屋脊"之称。 地势北高南低，北部与中国云南的滇西高原接壤，东部老、越边境为长山山脉构成的高原，西部是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和小块平原。 全国自北向南分上寮、中寮和下寮，上寮地势最高，川圹高原海拔2000～2800米，最高峰普比亚山海拔2820米。 老挝属热带、亚热带季风气候，5月至10月为雨季，11月至次年4月为旱季，年平均气温约26℃。老挝全境雨量充沛，年降水量最少年份为1250毫米，最大年降水量达3750毫米，一般年份降水量约为2000毫米。 咖啡简史 老挝咖啡种植约有百年历史。最初由法国人引进。 咖啡种植大体可分为四个阶段： 1920-1940，法国人引进咖啡，经营咖啡农场，当地农民也渐渐开始种植咖啡。 1940-1975，受战争及农业灾害等外部因素影响，农民多弃种咖啡，或改种罗布斯塔。 1975-1990，发展国有咖啡农场，追求高产量。 1990-，农场重新回归私人。 咖啡品种 1920年前后，法国定居者开始在老挝南部的布拉万高原种植咖啡，主要是阿拉比卡种的铁皮卡和波旁。 1940年至1990年期间，受战争、农业灾害（主要是霜冻和叶锈病）、国家政策等外部环境影响，咖啡品种逐渐被抗病性更强、产量更高的罗布斯塔种取代，亦有少量利比利卡种。 1990年以后，阿拉比卡种开始重新受到关注。 目前仍以罗布斯塔产量居多。 表1 老挝咖啡总产量2013-2016（单位：000袋，每袋60kg）

年份	2013	2014	2015	2016
产量	550	506	467	500

(数据来源：ICO) 传统咖啡产区：Bolaven Plateau，布拉万高原 Bolaven Plateau，布拉万高原，名称来自于该地区人口最多的民族"拉万族（the Laven）"，本意是"拉万人的家园"。坐落于安南山脉之间，东边为老挝与越南的国界，西边有湄公河，海拔高度介于约1,000到1,350米（3,300到4,430英尺）之间。 布拉万高原是老挝咖啡种植历史最悠久、也是咖啡种植面积最广和产量最大的地区。其中，高原涵盖的三个地区（即，占巴塞省的巴松Paksong、Saravan省的Thateng、以及Sekong省的Laongam）所产咖啡占到老挝咖啡总产量的95%。三个地区咖啡种植面积约有70000ha。 除了前面提到的三个地区，布拉万高原的其他地区也有咖啡生产。 此外，北部各省也有咖啡种植，规模较小。 图：老挝各省咖啡种植面积（2011-2012）
（资料来源：老挝咖啡协会）
咖啡与旅行 布拉万高原，以宜人的气候、壮丽的瀑布和优质咖啡著称，如老挝落差最大（120m）的瀑布塔方（Taat Fang，也作Dong Hua Sao），以"咖啡市场"为人所知的小城巴松（Paksong）。 布拉万高原的咖啡和美景曾经入选国家地理杂志，孤独星球中也有推荐。 此地的咖啡农场也大多和他们的美洲同行一样，经营咖啡农场的同时，也做咖啡旅行。

2022-05-05 03:49:55