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咖啡香的魔法——助眠与提升大脑效能

发表于:2024-12-24 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新咖啡香的魔法——助眠与提升大脑效能<,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )相信许多咖啡爱好者都有这个习惯,美好的早晨就是要由咖啡香来唤醒工作魂,早上如果不来杯咖啡就会觉得少了点什么。 其实这不仅是心理上的满足
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新咖啡香的魔法——助眠与提升大脑效能。
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  相信许多咖啡爱好者都有这个习惯,美好的早晨就是要由咖啡香来唤醒工作魂,早上如果不来杯咖啡就会觉得少了点什么。 其实这不仅是心理上的满足感,研究指出咖啡香对于大脑活动确实是有帮助的哦!   我们先来认识一下相关的大脑区域:杏仁核是大脑中掌管情绪的中心,管理情绪反应与情绪记忆;而下视丘是大脑的讯息处理中心,关乎理性、思考的运作过程都在这里进行。 嗅觉是很特别的,嗅觉是人类的五种感官中,唯一可以不经过下视丘这个中途站,直接到达脑部杏仁核的感官。 所以气味对于情绪的影响是快速且直接的,甚至可以说是本能的反应,就像一个人喜欢或不喜欢咖啡的香气,除了少部分是因过去经验的情绪记忆所致,通常都是与生俱来的选择。   接下来要恭喜喜爱咖啡香的朋友们,欢迎加入咖啡香的魔法行列! 根据日本杏林大学的古贺良彦名誉教授研究指出,实验发现从咖啡豆开始冲泡咖啡所散发出来的咖啡香气,会有效增加许多能够帮助脑部放松的α波,有舒缓压力、放松身心的助眠效果。 由于此舒缓效果与个人喜好相关,仅适用于喜欢咖啡香的人。 若希望有助眠效果但不喜欢咖啡香的话,可以选择自己喜爱的香气或是花香、香甜的气味等闻起来舒服的香味,也能帮助舒缓精神紧绷哦!   同时研究也发现,闻到咖啡香能使认知机能和情报处理的大脑区块也变得活跃,提高大脑的活性。 因为咖啡香气中含有一种和咖啡因一样属于生物碱的葫芦巴碱,是一种特别具有提高脑神经活性的成分,不仅能增进大脑的运作效能,还能够活化统御长期记忆区的大脑部位海马回,替随着年龄增长死去的脑细胞建立起新的网络,可以改善健忘、 预防痴呆以及阿兹海默症! 完全是魔法等级的厉害啊~Magic!   还有一个很酷的发现! 当烘焙方式不同,所产生的香气改变时,对大脑的影响也会不同呢! 浅烘焙、中烘培与重烘培三种咖啡中,重烘培的咖啡香让大脑呈现最多的α波状态,安定情绪与精神的作用是最好的;而中烘培以上的咖啡豆,香气中的葫芦巴碱含量最多,最能让大脑集中力变高、反应变快,因此如果希望能提高工作效率、 或是达到预防阿兹海默症的效果,建议选择中烘培以上的咖啡最佳! 2022-05-05 03:43:52
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