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在日本「伯朗大道」 品一杯会瘦的【玄米咖啡】

发表于:2024-11-07 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新在日本「伯朗大道」 品一杯会瘦的【玄米咖啡】<,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )置身如同台东伯朗大道般的场景,我却身在日本山形县,这间座落田间的景观咖啡厅「翠」,开在看似普通的民宅里,却能喝到老板独到的玄米咖啡,听
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新在日本「伯朗大道」 品一杯会瘦的【玄米咖啡】。

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置身如同台东伯朗大道般的场景,我却身在日本山形县,这间座落田间的景观咖啡厅「翠」,开在看似普通的民宅里,却能喝到老板独到的玄米咖啡,听说老板长期饮用后,从一个大胖子瘦回苗条的身材,到底这杯咖啡有什么魔力呢?

两边的金黄稻穗、远方的层层山峦,眼前这一切像极了台东的伯朗大道,虽然没有著名的金城武树,却有一间座落在田间的景观小店。

两边的稻田、远方的山景,与伯朗大道相似度超过9成。

兼具艺廊与茶室特色的「翠」,是一间只有11个座位的小店,老家在此的老板长登文一说:「当初只是一般住家,是有游客到访后,惊呼这里拥有绝佳的视野,我才兴起开店的念头。 」从来没有打过广告的小店,在口耳相传之下,吸引更多人来此,坐在店里欣赏室外的田园景观及远方的鸟海山。

老板笑说以前自己是个胖子,有图为证。 (图片提供/长登文一) 「玄米咖啡」由玄米烘焙而成,不含咖啡因。 (600日圆/杯,约NT$165) 自制的手工蛋糕卷,口感绵密。 (400日圆/份,约NT$110) 以手冲方式冲煮的玄米咖啡。

看着老板在吧台中,以手冲咖啡的方式冲煮饮品,我看了半天也不疑有他,端上来时只闻淡淡香气,滋味像咖啡又不像咖啡,老板此时才解释说:「这是不含咖啡因的玄米咖啡,其实成分中没有咖啡。 」原来这是以山形县的稻米,委托他人烘焙而成,再以手冲方式冲煮,由于颜色像极了一杯黑咖啡,才叫玄米咖啡,玄就是黑色之意,也可以直译为黑米咖啡。

老板笑说:「这是一杯健康的饮料,以前我很胖还有双下巴,现在都瘦下来了。 」看着他拿出以前的照片来比对,还真让我吓了一跳,心想这杯玄米咖啡的魔力真不小,立刻把手中的咖啡喝完,希望明朝就能瘦上几斤。

  • 地址:日本山形县饱海郡游佐町吉出字袋地68−2
  • 电话:+81-234-72-5757
  • 营业时间:11:00~17:00,周三公休。

2022-05-05 03:41:10
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