危地马拉安提瓜La minita 花神圆豆咖啡风味口感香气描述
发表于:2024-11-08 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新危地马拉安提瓜La minita 花神圆豆咖啡风味口感香气描述<,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )La Minita花神圆豆 国家:危地马拉 产区:安地瓜 等级:SHB 海拔:1200-1600米 品种:Caturra, Catua
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新危地马拉安提瓜La minita 花神圆豆咖啡风味口感香气描述。
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La Minita花神圆豆 国家:危地马拉 产区:安地瓜 等级:SHB 海拔:1200-1600米 品种:Caturra, Catuai, Borbon 处理方式:水洗 这是危地马拉的招牌咖啡。 它产于安地瓜中心位置一个叫做Pastores的庄园, 是当地最大的一个咖啡庄园,在咖啡的分批包装中, 准备作为运装出货的花神咖啡,都绝对是上上之选。 从哥斯达黎加来的品质控制小组, 会不远千里来到危地马拉,监督整个咖啡准备过程, 只为确保Pastores庄园所提供的是最好咖啡。 Antiqua产区本身是危地马拉七大产区中最有名的产区, 海拔高,独特的火山土壤,遮荫栽植, 让 Antiqua地区的咖啡豆具独特产区风味。 风味叙述: 花神丸豆同样以花香主体风味,巧克力般的余韵, 焦糖甜感强,整体口感干净且明亮。 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆 二爆密集下豆 希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。 * 有些事必须向大家说明, 咖啡豆是农产品, 会因每年气候变化而有点差异, 如果觉的有点差异,请见谅! 下次可考虑其它的咖啡豆。 * 生豆的外观越翠绿表示水份越多, 烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟, 建议烘焙前先降低水分(可日晒几日或使用除湿机) 泛白的部份越多表示水份越少, * 有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味, 有些是泛白偏多烘培后口感比较好, 烘培过程有许多技巧, 相同烘培度但时间与温度的曲线不同, 口感也略有不同,每个人喜欢的风味也不一定, 可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。 2022-05-05 03:27:28
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La Minita花神圆豆 国家:危地马拉 产区:安地瓜 等级:SHB 海拔:1200-1600米 品种:Caturra, Catuai, Borbon 处理方式:水洗 这是危地马拉的招牌咖啡。 它产于安地瓜中心位置一个叫做Pastores的庄园, 是当地最大的一个咖啡庄园,在咖啡的分批包装中, 准备作为运装出货的花神咖啡,都绝对是上上之选。 从哥斯达黎加来的品质控制小组, 会不远千里来到危地马拉,监督整个咖啡准备过程, 只为确保Pastores庄园所提供的是最好咖啡。 Antiqua产区本身是危地马拉七大产区中最有名的产区, 海拔高,独特的火山土壤,遮荫栽植, 让 Antiqua地区的咖啡豆具独特产区风味。 风味叙述: 花神丸豆同样以花香主体风味,巧克力般的余韵, 焦糖甜感强,整体口感干净且明亮。 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆 二爆密集下豆 希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。 * 有些事必须向大家说明, 咖啡豆是农产品, 会因每年气候变化而有点差异, 如果觉的有点差异,请见谅! 下次可考虑其它的咖啡豆。 * 生豆的外观越翠绿表示水份越多, 烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟, 建议烘焙前先降低水分(可日晒几日或使用除湿机) 泛白的部份越多表示水份越少, * 有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味, 有些是泛白偏多烘培后口感比较好, 烘培过程有许多技巧, 相同烘培度但时间与温度的曲线不同, 口感也略有不同,每个人喜欢的风味也不一定, 可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。 2022-05-05 03:27:28