就只有“一席”！　用一杯咖啡换到陌生人的故事…

茶饮趋势编辑 2024年12月04日最后更新就只有“一席”！　用一杯咖啡换到陌生人的故事…。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）


　　▲"一席"咖啡店空间狭小，大约只有1坪半左右。（图／翻摄自一席 / Alone Together脸书粉丝专页） 　　台北市信义区是个很特别的地方，拥有著高耸入云、热闹繁华的101大楼，同时也保留著许多上个世纪60年代的风华。"一席咖啡"座落在延吉街末端，店内空间狭小，仅开出了一个座位，让客人能悠闲地喝著咖啡、听些黑胶唱片，甚至和店主聊聊天。 　　"一席咖啡"店主小高的父母在延吉街末端，靠近信义路四段的位置，开了一家卖咖哩饭的小店铺，夏天会卖些冰品消暑，生意算是不错。但因为小高父母年事已高，使小高离开了建筑设计公司，并且接下小店铺延续咖哩饭生意。 　 　　▲专卖咖哩的"寅乐屋"有15个座位，隔壁"一席"真的只有1席座位。（图／翻摄自寅乐屋 Torarakuya-Taipei脸书粉丝专页） 　　但餐饮市场竞争激烈，如果没有太大的特色，实在难以求生，小高深知这点，使专卖咖哩的小食堂"寅乐屋"逐渐成形。"寅乐屋"成为台湾文青们的必来景点，店内外皆充满了日式风格，适合喝点啤酒，一边品尝咖哩，一边享受著美妙的爵士音乐。因为这家小食堂的座位并不多，只有15个位子，所以每次到了用餐时间，门外总是出现大群排队用餐的客人。 　　▲"一席"咖啡店。（图／翻摄自一席 / Alone Together脸书粉丝专页，以下皆同。） 　　过了一阵子，"寅乐屋"隔壁的红豆汤店突然消失了，反而变成了一个咖啡店。小高表示，卖红豆汤的老板年纪已大，所以想将店顶让出去，最后就由他承接下来了。就这样，红豆汤店摇身一变，变成了飘散浓浓咖啡香气的"一席"咖啡专卖店。 　　因为"一席"空间狭小，但又不想让客人以为是一家"外带"咖啡店，所以特别在店内设置一个座位，如同店名一样。坐在这一席位子上，顾客可以选择静静地喝杯咖啡、听听黑胶唱片，或是和店主聊聊天，互相交流彼此的故事。用一杯美味的咖啡，换到一个良师益友，和属于自己的梦想。 　　●一席 / Alone Together 　　营业时间：周二、四、六、日，晚上18：00～22：00 　　店铺地址：台北市大安区延吉街294号
2022-05-05 03:13:39