危地马拉Ceylan 席兰庄园——有机认证咖啡风味口感香气描述

茶饮趋势编辑 2024年12月31日最后更新危地马拉Ceylan 席兰庄园——有机认证咖啡风味口感香气描述。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　246危地马拉 　　1870年起生产咖啡，庄园许多保护水源禁止狩猎和钓鱼，保留自然动植物，水洗场处理结束的咖啡残渣做为有机肥放回咖啡种植园，创造自给自足系统。 　　多山的阿提特兰产区比起薇薇特南果，赋予咖啡更悠哉的个性，但风味没有较少，是危地马拉少数生产原生种艺妓（Geisha）庄园之一，年产量极为稀少。 　　‧国家：危地马拉 　　‧产区：Chimaltenango 　　‧土壤：火山土 　　‧认证：OCIA，JAS 　　‧海拔：1066--1706米 　　‧年雨量：3500--4500mm 　　‧平均温：14--31度 　　‧干燥法：SUN 　　‧处理法：水洗 　　‧品种：Borbon 　　*风味：葡萄 橘子 梅洛红酒 　　高甜度奶油般口感、带新鲜薄荷风味，冷却时咖啡发展像梅洛红酒般深色葡萄调性 　　*烘焙： 浅焙 2022-05-05 03:09:59