花蝴蝶是拼配豆吗？花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新花蝴蝶是拼配豆吗？花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）


花蝴蝶是拼配豆吗？ 　　 　　不是的，花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区，所以它是属于单品豆！ 　　 　　适合器具：手冲滴滤、虹吸壶、法压壶、冰滴壶、虹吸壶，挂耳包 　　 　　如何冲好一支花蝴蝶？ 　　 　　【手冲参考】 　　 　　手冲巴拿马花蝴蝶，建议15克粉，89-90度水温，水粉比例1:15，小富士研磨度3.5，v60滤杯，第一次注水30g水量进行28-30s闷蒸，注入至110g水量，在140g断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段5g不要，萃取时间2:00s。 　　 　　这样手冲，较高的甜度和柔和的甜味，仅供参考，大家根据自己喜欢的口感进行微调。 　　 　　风味：干净透彻的body，白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味，高山红茶香气迷人！甜度高，酸度低，口感圆润。


　巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly，据说含有40%的当红炸子鸡咖啡豆品种-geisha瑰夏（艺妓）咖啡豆（比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种）。 　　 　　Gesha是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称"艺伎"，有人翻译为"瑰夏"，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡，也是各国竞标与杯测比赛的常胜军，并且获得极高的评价！好的艺伎咖啡，会有浓郁的花香气以及柑橘香气，酸度明亮典雅，口感柔顺清盈，同时尾韵极为超细致！ 　　 　　Boquete是高海拔的火山区，因为巴鲁火山（Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤，高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量，有河汇流经过其中，造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡，刚好位于有着连续的山谷和山脊，因此形成好几种微气候，不同区块生产的咖啡，风味各有特色。清爽舒适的柑橘感，明亮花样般的南洋水果感觉，纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味。 　　 　　杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate 　　 　　Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 　　 　　Aroma（湿香）:莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 　　 　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻，香气持久，经典翡翠庄园的Geisha风味。



2022-05-05 03:02:44