巴拿马冠军庄园 卡地莉亚咖啡风味口感香气描述

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新巴拿马冠军庄园 卡地莉亚咖啡风味口感香气描述。
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　　■国家：巴拿马 　　■庄园：卡地莉亚 　　■产区：沃坎区 Volcan 　　■品种：CATURRA 　　■处理法：水洗 　　■采收期：2015年到达 　　■等级：SHB竞标等级 　　说明与冲煮建议： 　　首先我们恭喜Kalithea庄园，在2015的BOP全国大赛中，得到传统水洗组的冠军！ 　　更特别的是，他们家得奖的是配种过的Caturra品种，而不是Typica或Bourbon这样的原生种。可见庄园本身一定有其得天独厚的条件：首先种植海拔高达1750m，这如此高的海拔栽种caturra是很罕见的，加上肥沃的火山区土壤，创造出硬度极高，粒粒饱满结实的咖啡-- 　　甜心屋很幸运的，在他们得奖之前，就采购到这批很棒的水洗批次， 一入口浓浓的巧克力味让我想起高品质的Pacamara，浓郁饱满扎实的口感，酸度很低，带有高甜度水果表现，葡萄干，乌梅感，整体表现是暗甜的，与明亮酸值型的咖啡有著相当大的差异性，非常特别！！-- 　　杯测分数：89.25 　　巴拿马-卡莉地亚庄园-20150529 　　■建议烘焙度： 浅焙（city）--中深焙（full city+） 2022-05-05 02:52:25