墨西哥恰帕斯州科斯皮亚克庄园咖啡豆风味口感香气描述

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新墨西哥恰帕斯州科斯皮亚克庄园咖啡豆风味口感香气描述。
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　　■国家：墨西哥 　　■庄园：科斯皮亚克庄园Custepec 　　■产区：恰帕斯州Chiapas 　　■品种：Typica 　　■处理法：水洗 　　■采收期：2016年 　　杯测报告： 　　Custepec 庄园的历史可以追朔到1911年，属于 Pohlenz 家族所拥有，农场范围从1100米--1400米山区，所有咖啡树全都种植在森林里，良好的树荫遮蔽，比起广大腹地所栽种的咖啡，果实来的饱满，生长较为缓慢，质地坚硬，有机酸组成复杂-- 　　烘焙到City+时的干香气是核果香草类的味道。湿香气带有雪松，巧克力。杯中表现是温和的甜感，带著核果焦糖的甜味，body是轻度的但却带著宜人的魅力-- 　　杯测分数：86.5 　　■口感强度/轻等强度 / 轻爽，宜人的口感，均衡 2022-05-05 02:45:52