正确解读咖啡的各种好处

某一公众账号推送的这篇文章，单篇阅读量超过了10万人。这篇看似科普的文章里，列出了咖啡的9大好处，简直到了"神药"的地步。南京医学专家在接受扬子晚报记者采访时表示，文章中列举的咖啡好处，并不是条条准确。

朋友圈疯传喝咖啡有"9大神效"

　　在昨天微信上热传的这篇文章，列举了咖啡的九条好处。看完这九条咖啡不为人知的功效，是否您也想立刻端上一杯咖啡，一饮而尽从此神清气爽呢？

　　1、咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。具有抗氧化作用，能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。

　　2、防癌抗癌。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。如果女性每天能饮用4-6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%-70%。

　　3、养胃助消化。爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化的作用。

　　4、护肝。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复很有好处。喝咖啡还可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。

　　5、防放射线伤害。有研究明确显示，咖啡有助于防止放射线伤害。

　　6、缓解运动酸痛。一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛，但往往只对不常饮用咖啡的人有效。

　　7、解酒。饮酒过后喝适量的咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　8、防胆结石。含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内易形成胆结石的胆固醇。

　　9、防抑郁。规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、烦躁感变少了，心境得到改善。

适量喝清咖啡，有一定保健作用

　　"如果是什么都不加的清咖啡，是有一定的保健作用的。"江苏省人民医院营养科李群主任表示，"比较确定的作用，比如说咖啡中含有一定的咖啡碱，对心血管有保护作用，同时也有一定的抗氧化能力，所以说适量喝清咖啡的话，确实能起到保护心血管、美容养颜甚至是减肥的作用。"但是即使是清咖啡，是不是能像微信中说的那么万能，还需要更多的科学研究实验来证明。

　　以上还只是理想状态，在日常生活中，很多人是喝不惯苦咖啡的，要在咖啡中加糖、加奶，才觉得入口比较顺滑。但是经过这样处理后的咖啡，咖啡就"变身"成问题饮品了。"加糖增加了能量的摄入，加牛奶尚可，但生活中很多咖啡店加的都是植脂末或是奶精，这都是属于反式脂肪酸，长期摄入的话肯定会危害心脑血管的健康。"日常生活中很多白领都喜欢点的拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等，也都存在着能量超标的问题。

咖啡能抗癌？说法不靠谱

　　喝咖啡能抗癌？有营养专家称并不靠谱。专家表示，咖啡是致癌还是抗癌的说法也不一致，致癌的说法是因为在速溶咖啡中检测出丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能导致人类癌症的发生，存在潜在的致癌风险；抗癌的说法是因为咖啡中含有一定量的咖啡碱，咖啡碱具有一定的抗癌作用。营养界有这样的说法："没有不好的食物，只有不合理的搭配"，"物无美恶，过则为灾"。如果单单只靠一种食物去抗癌，这种想法以及做法都是不切实际的。

　　咖啡健不健康，除了咖啡的种类外，喝多少、什么人喝都是影响因素。在记者采访中，没有医生建议市民多饮咖啡。微信中女性"每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡"来预防乳腺癌这条，也是医生们不赞同的。除了能量超标的原因之外，医生们不建议市民多饮咖啡，还因为咖啡导致钙的流失等不利因素存在。

　　李群主任告诉记者，咖啡本身有利尿作用，会导致身体内的钙质随尿液流失，增加骨质疏松的风险。另外，咖啡中的多酚类物质，还会与铁形成难溶的盐类，也会抑制铁质的吸收。对女性来说，过量嗜饮咖啡，可能导致缺铁性贫血。此外相比较茶叶，咖啡的成瘾性要更高一些，更容易产生依赖。