饮料标示上路2年！　直击手摇饮、咖啡店“找茬”

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新饮料标示上路2年！　直击手摇饮、咖啡店“找茬”。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　天气热，很多人常会去买一杯冰咖啡或是手摇饮料消暑，但您有注意过这些标示吗？食药署规范，连锁饮料店业者，除了必须标明茶叶或咖啡原料产地之外，还得标示糖分含量，并用"红、黄、绿"三种颜色区分咖啡因含量，但制度上路已经2年，今年食药署稽查却仍有13家业者不符规定。 　　天气热，来到小型连锁咖啡店买冰咖啡，没想到，店员解释，几乎有听没有懂，不过食药署在2015年7月起，明明就规定，包括连锁饮料店、速食店，以及便利商店，所贩售的现调饮料，其中像是咖啡，除了必须清楚标明咖啡原料产地之外，还必须以红、黄、绿，三种颜色区分咖啡因含量，只是2年以来，没遵守的业者，多到数不清，光是直击4家，就有2家不合规定。 　　像是这家连锁饮料店，糖分的既定，回答也是很模糊，而食药署也规定，现调饮料除了茶叶原产地得写之外，糖分也得标明清楚，可以用添加几公克糖或添加多少颗方糖，两种方式标示。 　　食药署食品组副组长许朝凯："标示不符合规定的话，我们会直接处分，予以3万到300万的罚锾，那下一次再发现还没改正的话，还是可以依照食安法的规定，处3万到300万的罚锾。" 　　另外像是蔬果汁，食药署则规范，原汁含量得超过10%，才能取名"蔬果汁"，原汁含量不到10%，或是一滴原汁都没有，都不能取名蔬果汁，而食药署今年以来已经稽查181家业者，发现有13家不合格。 　　食药署食品组副组长许朝凯："目前对于标示的揭露，可以用插牌、立牌，或在菜单上去显示，就看业者要在明显的地方，让消费者知道。" 　　形式上有较多选择方式，至于字体，食药署则规范，不得小于0.2厘米，只是上路已经2年之久，仍有业者，不遵守，主管机关恐怕还得加强紧盯，才不会让标示制度，沦为参考而已。 2022-05-05 02:22:33