摩卡壶蒸气式咖啡图解教程
发表于:2024-11-07 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新摩卡壶蒸气式咖啡图解教程<,多一点点时间准备出不同的风味,像意大利一样热情、浓烈,简单的方式、热情似火感受。 准备器具:摩卡壶、小瓦斯炉或电磁炉、咖啡杯。 准备材料:咖啡粉、热水。 冲煮步骤: 先将下壶注水。 滤器填满咖啡粉后轻
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新摩卡壶蒸气式咖啡图解教程。
多一点点时间准备出不同的风味,像意大利一样热情、浓烈,简单的方式、热情似火感受。 准备器具:摩卡壶、小瓦斯炉或电磁炉、咖啡杯。 准备材料:咖啡粉、热水。 冲煮步骤: 先将下壶注水。 滤器填满咖啡粉后轻拍、轻压,再放置在下壶下。 将上下壶锁紧,以免咖啡液在过程中由卡锁处溢出。 将摩卡壶放置于小瓦斯炉或电磁炉上加热,一开始用中火加热,等听到嘶嘶声时,表示已经有咖啡从金属管流出,此时将火转为小火,咖啡自然会慢慢流出。 等声音转微啵啵声时,或金属管已喷出黄白色的泡沫时,即可关火,以免过度萃取。 将壶中的咖啡倒入杯中即可饮用。 冲煮秘诀: 步骤1下壶水位须低于泄压阀:避免沸水由气孔喷出。 步骤2倒入咖啡粉后,轻拍滤器边缘并轻压咖啡粉:使咖啡粉密实、平整均匀、密度一致。 步骤3锁紧上下壶可是使用毛巾或隔热手套辅助:下壶使用热水的话,须特别注意别烫到手。 注意事项: 摩卡壶也就是义式咖啡壶,因为第一个义式咖啡壶展示的名称是"MOKA",中文直译就是"摩卡"壶,其咖啡中煮原理是利用蒸气压力瞬间将咖啡抽出。 摩卡壶构造: 上壶(含蓄压阀):最后倒出咖啡液的地方,中间有空心金属管,咖啡液就是由此上升。 下壶(含泄压阀):为装水的地方,上头有一个排压孔。 滤器:填装咖啡粉的位置,形状如圆柱漏斗。
2022-05-05 02:19:34
多一点点时间准备出不同的风味,像意大利一样热情、浓烈,简单的方式、热情似火感受。 准备器具:摩卡壶、小瓦斯炉或电磁炉、咖啡杯。 准备材料:咖啡粉、热水。 冲煮步骤: 先将下壶注水。 滤器填满咖啡粉后轻拍、轻压,再放置在下壶下。 将上下壶锁紧,以免咖啡液在过程中由卡锁处溢出。 将摩卡壶放置于小瓦斯炉或电磁炉上加热,一开始用中火加热,等听到嘶嘶声时,表示已经有咖啡从金属管流出,此时将火转为小火,咖啡自然会慢慢流出。 等声音转微啵啵声时,或金属管已喷出黄白色的泡沫时,即可关火,以免过度萃取。 将壶中的咖啡倒入杯中即可饮用。 冲煮秘诀: 步骤1下壶水位须低于泄压阀:避免沸水由气孔喷出。 步骤2倒入咖啡粉后,轻拍滤器边缘并轻压咖啡粉:使咖啡粉密实、平整均匀、密度一致。 步骤3锁紧上下壶可是使用毛巾或隔热手套辅助:下壶使用热水的话,须特别注意别烫到手。 注意事项: 摩卡壶也就是义式咖啡壶,因为第一个义式咖啡壶展示的名称是"MOKA",中文直译就是"摩卡"壶,其咖啡中煮原理是利用蒸气压力瞬间将咖啡抽出。 摩卡壶构造: 上壶(含蓄压阀):最后倒出咖啡液的地方,中间有空心金属管,咖啡液就是由此上升。 下壶(含泄压阀):为装水的地方,上头有一个排压孔。 滤器:填装咖啡粉的位置,形状如圆柱漏斗。
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