由阿拉比卡种演变来的品种【Ethiopian Heirloom】Yirgacheffe

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新由阿拉比卡种演变来的品种【Ethiopian Heirloom】Yirgacheffe。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　由阿拉比卡种演变来的品种 【Ethiopian Heirloom】 Yirgacheffe 　　埃塞俄比亚Heirloom咖啡品种群，可以说是世界上最有 特色和最美味的咖啡，这个品种的美是在它们的神秘。 他们是野花品种，从埃塞俄比亚西南部的自然森林咖啡 传衍出来。每个村庄都有自己的品种，传世百年以上 和受土壤、海拔和天气状态形塑。最类似Typica的品 种原产于也门。最终被传布到拉丁美洲，超过1千个 Heirloom品种目前正在生产。埃塞俄比亚Heirloom品 种产生一些世界上最令人垂涎的风味，取决于加工技 术。干法加工的咖啡通常是中等浓郁与酸性的水果/红 酒色调。湿法加工咖啡轻体却有著复杂的花香和柑橘 的色调。 　　Ethiopian Heirloom 　　花香果味，似酒 2022-05-05 02:00:05