由阿拉比卡种演变来的品种【Caturra】卡图拉及其变种

茶饮趋势编辑 2025年02月22日最后更新由阿拉比卡种演变来的品种【Caturra】卡图拉及其变种。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　由阿拉比卡种演变来的品种 　　 【Caturra】卡图拉 　　红Bourbon的单一基因自然突变矮生绿顶品种，每公顷植 5000--6000株，不须遮阴，豆粒中小，比Bourbon高产。 最早是1937在巴西被发现，1937年在巴西Minas Gerais开 始商业种植。在中美洲哥伦比亚，哥斯达黎加和尼加拉瓜表 现最好。海拔1500-1700米可生产最好的质与量。 　　卡图拉的特色是明亮的酸度和低到中等的稠度。它具有比其 亲本波旁较少的清晰度和甜味，杯品中上，口感上带有柠檬 或是柑橘的酸味，在甜度方面不及Typica与Bourbon,因 为Caturra的甜度是决定于栽种者施肥的次数与剂量，拥有 高产能，但若要维持产能必须持续施肥与剪枝，因此树株矮 且分枝多树形紧凑。微锯齿状的绿叶比较宽大，虽然产能提 高，但因为收成期需要2年与照料成本较高且极易受叶锈病、 浆果病及线虫侵染，使得产量还是有所受限。 　　Caturra 　　柠檬酸和 温和甜味
　　种间杂交品种 Casiopea 由Caturra卡图拉杂交来的品种 　　Caturra和埃塞俄比亚野生种 ET41的杂交品种，矮生， 绿顶，豆粒中大，极优越 的杯品，海拔 1200 米 生产最好的质与量。 　　产量高但易受叶锈病、浆 　　果病及线虫侵染，养分需 　　求量高。 　　种间杂交品种 H3 由Caturra卡图拉杂交来的品种 　　Caturra和埃塞俄比亚野生 种E531的杂交品种，矮 生，绿顶，豆粒大，杯 品中上，适栽于海拔 1200 米以上。 　　产量高但易受叶锈病、 　　浆果病及线虫侵染，养 　　分需求量高。 2022-05-05 01:52:54