2017越南咖啡年度报告
报告要点
越南2016/17年咖啡由于在收获季节非正常降雨，导致比预期更小的产量，产量从2670万袋修正为2600万袋。2017/18年前半年天气状况良好，预计产量为2860万袋，比2016/17增加10%。
内容提要
一月份到三月份降雨充沛使得咖啡树发出更多枝丫，并且花期提前。另外，当地咖啡价格升高帮助咖啡农有资金来源投入2017/18年的生产，比如树枝和结果实需要的养分化肥。
在过去的2、3年里，为了获得更高收入，越来越多的农民将种植咖啡树转为种植黑椒、鳄梨和百香果这类的经济作物。这减少了咖啡种植面积，尤其是在耕地面积有限的 Dak Lak省 。在Dak Nong和Lam Dong这样的耕地储备仍然是可用的省份，新的可耕地被用于更多的种植黑胡椒和鳄梨。总而言之，咖啡产业面临着来自黑胡椒产业的强劲竞争，这影响了在Dak Nong 和 Lam Dong咖啡种植面积的扩张。
近期，随着黑胡椒价格从2016年开始下跌，形势有所转变。与前2-3年相比黑胡椒价格降了一半。因此，黑胡椒价格不再有吸引力，农民也不愿意将咖啡改种为黑胡椒。预计2017/18年咖啡种植面积与2016/17年一样，明年面积会有所增加。 这不意味着不再种植黑胡椒，最可能的是农民会继续种植和胡椒，风险低投入少的咖啡作为第二经济作物。
商品
咖啡，生豆
产量
2016/17年：
根据当地的贸易商，2016年10-11月非正常的降雨量，延误了收获。咖啡农通常是10-1月采摘咖啡樱桃，2016年10-12月的降雨，不仅减慢了采摘和干燥过程，还导致了许多咖啡豆物理损坏。这也降低了咖啡质量。
2016/17年产量预计从2670万袋修正为2600万袋，比USDA的预计降低了2.6%。
2017/18年：
2017年1-3月非雨季充足的雨量，有助于产量增加。预计2017/18年产量会恢复并且与2016/17年相比增加10%。
良好的天气与可能的不利天气
根据农业与乡村发展部（MARD）水利局，越南最主要咖啡产区中央高低今年雨期来得早，同时雨期结束的也会早。另外温和的厄尔尼诺现象2017年下半年可能会返回，如果是这样那么新一季的咖啡樱桃质量会受影响。
改变咖啡产区-降低其他经济作物的竞争
最近几年，越南转变成为世界黑胡椒最主要的产区和出口地，农民通过种植黑胡椒获得更高的收益。这种情况诱使农民相当大的部分的用地转换到种植黑胡椒，这威胁了中央高低咖啡的产量，在中央高低黑胡椒是咖啡最主要的竞争性经济作物。这种情况正在改变，因为黑胡椒的价格在过去一年急剧下降。黑胡椒国内外价格的下降，农民不再愿意将咖啡改种为黑胡椒。总体而言，越南黑胡椒产业在价格、质量、质量控制方面都受到了严重的挑战，另外农民意识到黑胡椒作为咖啡的替代经济作物回报令人失望。这种情况预示着未来的咖啡生产。新的咖啡苗圃在不久的将来将有助于提高咖啡生产种植面积。
消费
预计2016/17年国内咖啡消费为250万袋，2017/18年由于不断增加的咖啡店预计消费量为 255万袋。越南咖啡饮用者更喜欢浓郁和原汁原味的烘焙和研磨咖啡。越南国内咖啡市场将会是国外咖啡品牌激烈竞争之地，包括Dunkin Donuts, Coffee Beans and Tea Leaves, Gloria
Jeans, My Life Coffee, McCafe，还有许多韩国咖啡连锁店。然而许多当地的咖啡连锁店有传统的咖啡饮料，帮助本地连锁店在激烈竞争中处于不败。本文认为越南国内咖啡市场温和增长，因为越南咖啡需要更多的咖啡增值产品扩大市场。
速溶咖啡会增长，因为越来越多的西方国家外籍人士居住在越南大城市中， 在外国咖啡厅喝咖啡成为整个越南的时尚。
贸易
出口
预计咖啡豆出口增加，2016/17年咖啡豆、烘焙、研磨、速溶咖啡总出口量从2605万袋修正为2655万袋。基于产量限制及结转库存，2017/18年出口量预计为2665万袋。
生豆出口
根据贸易数据，本文预计越南2016/17年生豆出口2400万袋，由于罗布斯塔出口增加比USDA预测的高50万袋，但是由于产量限制少于2015/16年的2950万袋。预计2017/18年生豆出口量为2400万袋，因为2016/17年结转库存低。
速溶和烘焙咖啡出口
本文预计2016/17年烘焙咖啡出口量仍为55万袋。而速溶咖啡由于出口到中国的企业扩大了投资，预计2016/17年出口为210万袋。
截至4月，今年迄今为止的各种咖啡出口约为1428万袋 ，2015/16年同期1525万袋。生豆约为1345万袋，2015/16年同期1442万袋。
进口
越南继续从老挝，印度尼西亚，巴西和美国进口少量的咖啡生豆，以及烘焙、速溶咖啡。越南从美国进口的烘焙/研磨咖啡由于不断扩大的咖啡零售部门在过去几年有所增加。美国品牌如星巴克，麦咖啡，和唐恩都乐和PJ的咖啡，包括几个韩国咖啡品牌在越南的大城市广泛扩大了出口。
由于越南咖啡馆的急速扩张，2016/17年进口预计从64万袋增至100万袋。其中16万袋是速溶咖啡，34万袋是烘焙/研磨咖啡，50万袋是生豆。预计2017/18年咖啡总进口量是106万袋。
价格
出口价格
常见的非渐变绿豆罗布斯塔（胡志明市FOB）的2016/17月度出口价格前7个月都在过去的5年来的最高，并始终高于1,900美元。这种情况是巴西和越南罗布斯塔在产量和库存短缺导致的。
国内价格
2016/17年前7个月普通未分级罗布斯塔价格稳步上升，不像其他年份11、12月收获后就一路下跌到3、4月份。
库存
由于出口增加，估计2016/17年期末库存从225万袋降到138万袋，是2015/16年期末库存的30%。预计2017/18年期末库存仍旧会很低，为146万袋。
