冲泡调饮红茶

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新冲泡调饮红茶。 红茶和绿茶等茶叶不同，红茶除了能够清饮之外，还能加入其他的食材、调料锦绣调饮。红茶可以加入的食材很多，除了花、果、牛奶之外，还能加入各种香料。今天小编就来为大家介绍调饮红茶的冲泡方法。 调饮红茶 大吉岭、努沃勒埃利耶适合做调味红茶。大吉岭除了适合清饮，用南亚传统辛香料熏制的口味也常常可见，另外汀布拉和桂圆香的正山小种也较为适合做花果茶类，可以成就下午茶的花样好滋味。 努沃勒埃利耶产于斯里兰卡，属于锡兰红茶系列，口感清香淡爽，可呈现柏树的香气，还有薄荷和桉树散发出的清凉气味，优质等级茶芽含量高，纯正的锡兰红茶都需要带有官方认证标识。而祁红的兼容性强，也适合做调味茶。 牛奶红茶 爱奶茶，却忽视茶的存在，那是爱的不完整。阿萨姆、乌沃、滇红和肯尼亚红茶的奶茶适制性较高，因为茶味浓强，加了奶也遮掩不住，香气更醇和，这才是奶茶该有的魅力。另外如大吉岭的秋茶也适合。 阿萨姆的名气源于其浓烈复杂的气息，在奶茶界颇具影响力，以6至7月采摘的品质最优，但10至11月产的秋茶香气更加浓烈，汤色深红稍褐，混合了淡淡的麦芽香、玫瑰香等，特别适合冬季饮茶。 乌沃是斯里兰卡最为知名的茶叶产区，乌沃红茶口感刺激，苦中有回甘。而肯尼亚红茶气味芳香，多以红碎茶出产上市，做奶茶先天就便捷。这两种茶因为进入国内市场品种很少，选择性有限。 2022-05-04 21:35:50