普洱茶红茶 错了 普洱不是红茶 普洱茶和红茶的区别介绍

近期被许多朋友问起普洱茶和红茶的差别，发现许多人不知道普洱茶和红茶到底有什么区别？现在就来跟大伙分享下普洱茶喝红茶的区别。

因为普洱茶茶汤颜色褐红明亮，红茶茶汤颜色艳红明亮，二者在茶汤颜色上差别细微，很久没饮茶的人通常将普洱茶称作红茶。实际上，普洱茶和红茶是不一样的两大类荼叶商品，二者有实质的差别。

普洱茶和红茶的区别是什么

一、类型不一样

普洱茶归属于再生产加工茶系，而红茶归属于基础茶系。基础茶系包含绿茶叶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白牡丹茶类和黑荼类六大茶类，红茶就是说在其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶叶类）再经过独特加工工艺生产加工而成。

二、味道、香味不一样

普洱茶味道醇正，独具一格陈韵；红茶味道醇厚、鲜香，香甜浓香。一个是陈韵，一个是香甜，二者很容易区别。

三、制作工艺不一样

以普洱散茶和时间红茶为例，普洱散茶制作工艺为：云南省大叶种晒青毛茶→渥堆（发醇）→干躁→分筛→拣剔→拼配成箱；时间红茶制作工艺为：茶树茶青→萎凋→揉捻→发醇→塑型→风干→红毛茶→特制→蛋糕烘焙→制成品。

在其中，云南省大叶种晒青毛茶归属于绿茶叶类，其制作工艺为：云南省大叶种茶树茶青→茶叶杀青→揉捻→晾干。

四、商品外观不一样

普洱茶商品有普洱散茶和普洱茶紧压茶两大类。普洱散茶外观索条肥硕紧结、重实，颜色棕褐或褐红；而普洱茶紧压茶是运用普洱散茶蒸压而成，外观主要有饼、砖、沱这些。

红茶商品关键有时间红茶和红碎茶。时间红茶外观以条型主导，也是一部分打卷形的，其颜色乌润、金毫显出；红碎茶外观呈细微的颗粒，颜色乌润，可再生产加工成袋泡茶。

此外，普洱茶是云南省独有的地理标志，其生产加工务必以云南省大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既能用大叶种，也能用中小枝种，如果在大叶种茶树茶青为原料生产加工而成的"滇红"和以小枝种茶树茶青为原料生产加工而成的"宁红"。