铁观音级别如何分类的 铁观音香与浓香型分类

铁观音属于青茶，是中国十大名茶之一。它有独特的口味特征，受到许多茶爱好者的喜爱。那么，铁观音是如何分类的呢？按照铁观音的标准，所有的铁观音只有两种区别:清香和浓香。这两种香铁观音有不同的等级。接下来，让我们了解一下铁观音的香气和香气的分类。

铁观音是如何分类的？铁观音香与浓香型分类

铁观音香与浓香型分类

一、清香型

1.特级:肥而壮，圆而重，绿色湿润，沙绿色明显；汤呈金黄色，色泽鲜艳，香味浓郁持久。高爽的味道清新醇厚，韵明显，叶底厚实、柔软、明亮、均匀，余香悠长。

2.一级:外观坚固，绿色油，绿色亮砂；汤呈金黄色，色泽鲜艳，香味持久。口感清醇、甘甜、清新，韵明显，叶底柔和明亮，均匀芳香。

3.二级:外观弯曲坚实，绿色多油，沙绿色，茎稍嫩；这汤色泽金黄，香味持久。味道依然清新，醇香爽口，音韵依然清晰，叶底依然柔和明亮，依然均匀而略带芳香。

4.三级形状仍然是坚硬的，带有深绿色和微黄色，稍嫩的茎干。汤色金黄，香气纯正，滋味醇厚甘甜，略欠韵律，柔和明亮，均匀。长条形厚松木卷曲，深绿色，棕色，有淡淡的香味。汤呈深黄色、橙色和红色，叶底不均匀，有粗糙的叶子和红色的叶子。

铁观音是如何分类的？铁观音香与浓香型分类

第二，浓香型

1.特级:高档安溪铁观音(观音王)丰满均匀，沙绿暗，汤色金黄透明，滋味鲜爽，茶香，兰香，桃香，叶底厚，软而亮，口中红边，青酸，余香等味。

2.一级:中高档安溪铁观音(观音王)肥而壮，条带状，均匀而坚实，沙绿色而深，汤色金黄而清，香气清亮，韵独特，味甜，叶底柔软而亮，边缘红，稍香。

3、二级:中高档安溪铁观音茶叶打结紧密、沉甸甸，呈沙绿色、油黄色，汤色金黄，口感独特，香气优雅。叶子的底部稍软，明亮而均匀。

4、三级:安溪铁观音，抗性中等，条带状，褐绿色，香气醇厚，汤色橙黄，叶底稍平，红棕色。

铁观清香和浓香有什么区别？

1."浓香型"铁观音与"清香型"铁观音的质量差异

"清香型"铁观音具有明显的"三绿"特征，即干茶绿、汤绿和叶底绿。"清香型"铁观音味道浓郁清新，气味芳香，入口生津，汤色蜜黄色，清澈明亮。

而以传统工艺生产的"浓香型"铁观音，色泽青褐油润，茶汤香气浓烈，就像兰花那样深沉持久，滋味浓醇清洁，茶水虽浓但是不苦涩，这就是"浓香型"铁观音的特色。

2、"清香型"铁观音和"浓香型"铁观音的消费群体比较

根据茶叶市场的调查人士透露，"清香型"铁观音和"浓香型"的消费群体截然不同，"清香型"铁观音的消费人群主要有两个特点，一是青年为主，21至35岁这个年龄层较大，而且女性居多，二是知识分子。

而"浓香型"铁观音的消费人群以老顾客为主，这是因为这批消费者对"浓香型"的铁观音情有独钟，而且他们大多事业有成，消费力极强。

3、"清香型"铁观音和"浓香型"铁观音的技术界定

"清香型"铁观音与"浓香型"铁观音具有不同的特征，"清香型"铁观音具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。"浓香型"的铁观音在汤色、滋味、茶香等各方面都比"清香型"铁观音更胜一筹。