如何冲泡乌龙茶 为什么泡乌龙茶要边泡边喝

　　中国自古以来就有茶道文化，制茶和泡茶都有一定的技巧。不同的茶有不同的冲泡方法和冲泡时间，那么乌龙茶的冲泡方法是什么呢？掌握好茶叶的冲泡方法，尤其是把握好时间和水温，会最大限度的把茶叶的香味冲出来，让品茶成为一种享受。

　　乌龙茶的冲泡方法

　　1、茶具的选择

　　想领略乌龙茶的清香，一定要注意茶具的选择。宜兴茶壶或小盖碗适合接待客人时冲泡茶具。建议用精致的小白瓷杯或者用花杯和茶杯组成一对杯子。选锅的时候可以根据人数来选。老宜兴壶是乌龙茶正确的冲泡方法。

　　2.温具

　　在开泡之前，需要将杯子倒入开水，这样可以提高茶具的温度，有助于充分发挥乌龙茶的茶叶品质。

　　3.水温

　　冲泡乌龙茶，需要用100的开水冲泡。开水温度不够，用来冲泡乌龙茶。乌龙茶正确的冲泡方法是不够的。但如果开水温度过高，水中的溶解氧和二氧化碳气体已经挥发，冲泡出来的茶汤不够新鲜。

　　4.一边冲泡一边喝

　　喝乌龙茶的时候，要边沏边喝。浸泡时间太长，茶汤的味道就失去了，而且很苦。如果汤出锅太快，味道就会淡而无味。在冲泡乌龙茶时，要根据品种、室温、客人的口味和所选的锅来掌握煲汤的时间。