红茶是什么茶叶做的 红茶是什么茶 一起来了解一下

不管你的生活有多忙，你都要给自己泡一杯好茶，给自己时间喝杯茶。日常生活中很多人都喜欢喝红茶，那么红茶是什么茶叶做的呢？下面一起来看看红茶是什么茶吧。

红茶是什么茶叶做的

根据加工方法的不同，茶可以分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。不同的制造过程创造了这些类别。所以，同一棵茶树收获的茶叶，如果制作方式不同，就会变成不同的茶叶。刚学茶的时候，我以为绿茶长在绿茶树上，红茶长在红茶树上，一种茶来自一种树...

绿茶：

它是一种非发酵茶。加工步骤为杀青、揉捻、干燥。它利用高温(油煎或蒸汽)使酶失活，阻止多酚类物质的氧化，保持三绿的特性--干茶绿、茶汤绿、叶底绿。香气是高爽的，味道清新醇厚。绿茶因杀青、干燥方法不同，可分为炒绿茶、蒸绿茶、焙绿茶、晒绿茶四种。知名的茶有龙井、碧螺春等炒绿茶，日本的炒茶、玉露等蒸绿茶。

黄茶：

属于微发酵茶。加工程序与绿茶基本相似，只是多了一道变黄工序，即杀青、揉捻、变黄、干燥。黄汤黄叶，清香清醇。黄茶包括黄芽茶、黄茶、黄茶。产地主要在国内，君山银针、孟定黄芽等知名茶叶为黄芽茶。

白茶：

属于微发酵茶。加工程序只有萎凋和烘焙。也就是说，采摘后的叶子，在低温环境下，长时间只有枯萎和轻微的发酵，直接烘干，没有任何油炸或揉捻动作。白茶还有细腻的茸毛，淡雅顺滑的口感，非常独特。白茶可分为芽茶和叶茶。花色有四个品种，如单芽白浩银针、芽叶不可分的白牡丹、片叶制成的寿眉或贡眉。产地主要集中在中国福建。

乌龙茶(青茶)

乌龙茶属于半发酵茶，是介于非发酵(绿茶)和完全发酵(红茶)之间的一种茶。因为它的形状和颜色，它也像绿茶。乌龙茶的加工程序是鲜叶、晒干、制青(摇青和风干)、去水、揉捻、烘烤和绿茶。干茶色青褐色，清香扑鼻，有天然花香，汤色金黄或橙黄，清亮爽口，滋味醇厚，鲜甜可口。

红茶：

红茶是完全发酵的茶。加工步骤为萎凋、揉捻、发酵。完全发酵将茶叶中的茶多酚氧化成茶红素，形成红茶特有的红叶汤。有意思的是，在英语中，黑茶不叫"红"茶，而"红茶"指的是产于南非的鲁伊博斯茶，注意不要混淆。著名的茶类包括中国的正山茶、滇红茶和祁红茶，印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的高祥红茶。

黑茶：

属于后发酵茶。在生产中，经过杀青、揉捻、晒干，再用陈方堆积法或甚至堆积发酵法再次发酵，茶叶和茶汤颜色更深，味道更浓。和黄茶、白茶一样，产地也主要在国内，如普洱茶、安化红茶、六堡散茶等都是名茶。

红茶是什么茶叶做的？通过上文的介绍，你了解了吗？从上面的描述可以看出，拥有较高程度的发酵以及红茶特有制程两种特质的，即为红茶。。