北川残疾人企业家王永胜：茶制作工艺获国家专利

　　"我们改变传统制作工艺，在不使用任何添加剂的情况下，保持茶的原生态，口感清香宜人。"3月7日，四川绵阳市北川县残疾人企业家，金银花产业大户王永胜告诉中国食品报记者，他的《金银花保健茶制作工艺》已经获得国家知识产权局颁发的专利证书，专利号:： CN103315100A。

　　据王永胜介绍，金银花保健茶制作工艺包括初选、杀青、冷却、提香、冷藏步骤，采用上等金银花花蕾，先用高温蒸汽快速杀青10～22秒，并在数秒钟内快速冷却，然后在烘干机里快速烘干并加其他种类金银花花蕾、花瓣或枝叶提香，然后经筛选、冷藏，分装于专用金银花茶茶袋，一改千年传统加工工艺，其香味浓郁、是人们理想中的保健佳品，适于大规模推广。

　　图为身残志坚的王永胜

　　王永胜8岁时因败血症诱发骨髓炎，医生断言他会一生瘫痪。可两年后，王永胜硬是靠拄木凳重新站了起来!

　　2005年初，北川一家中药材公司面临破产，县药监局领导竟邀请王永胜出任该公司总经理。

　　2005年7月，王永胜走马上任，他多次从媒体上看到广东等地有不少企业已将多种中药材作为保健饮品进行开发，市场效果很好。

　　于是，王永胜拿自己全部积蓄，投入以金银花种植为突破口的项目上，邀请科技人员研发金银花饮品的系列产品，并在农村种植户中采取了统一定价、统一收购的办法，使公司渐渐摆脱了困境。王永胜因"科学种植金银花"项目带领广大农户走上了共同致富的道路而赢得北川"首届青年创业大赛"冠军。

　　正当王永胜信心满怀之时，　　2009年初，王永胜把金银花种植项目形成了可行性报告，计划用5年时间，在北川的桂溪、漩坪等11个乡镇建成面积2万亩的金银花标准化种植、生产基地;在白坭、禹里等4个乡镇各建一家初级加工厂;在新北川工业园区再建一家精加工厂，年产金银花干花1500吨，产值达1亿元，并提出"公司+农户+专业合作社"的运作新模式……

　　2009年5月，地震1周年，北川重新举行"首届青年创业大赛"颁奖会，王永胜的羌缘红公司又被确立为"北川县青年创业示范基地"。

　　随着2010年5月公司第一家金银花加工厂在桂溪落成，到2010年5月，"羌缘红"仅在北川桂溪乡的金银花种植基地就已达200亩，全县种植则超过2000亩!

　　2010年12月，金银花茶叶在市场上的价格大幅升高，王永胜明白这是难得的商机，他快速将金银花种植推广到了江油、广元等地，并预言未来几年的发展空间将会十分巨大。此时，他在北川县的金银花种植面积也达到了3000亩。

　　此后，王永胜着力研究金银花加工技术。

　　现在市面上销售的金银花普遍为黄褐色。可王永胜认为，金银花采摘下来时是绿色的，做出来的茶也就应该是绿色的，并要以此为卖点打开金银花茶的新销路。经过多次的研究，王永胜最终借鉴了碧螺春茶的加工工艺，将杀青的时间由"分"精确到了"秒"，最终做出了绿色的金银花茶，他也因此将金银花茶的利润再次提升了20%。

　　2011年7月24日，王永胜再次冒着酷暑来到地处山区的绵阳安县桑枣镇柳坝村，考察当地土质，指导农户科学种植金银花，带动广大农户走上共同致富的道路。不仅如此，地震3年王永胜亲眼见到了在北川有很多因地震致残的人，生活艰难，他又萌生出了一个想法，将公司改制成福利企业，这样才能帮助更多灾区的残疾人劳动就业。

　　据了解，我国是茶的故乡，生产历史悠久，茶文化底蕴深厚，是世界上饮茶和制茶最早的国家，因而，制作保健茶的历史也非常悠久，历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病治病积累了丰富的经验。近三十年来，保健茶的研究开发与应用受到世界各国，特别是发达国家的科技界、工业界、政府部门和广大消费者的关注，日本和欧美发展十分迅速。同时对于弘扬茶文化、推进茶业结构战略性调整、加快产业化建设进程、培育农村新 经济 增长点和增加农民收入具有重要意义。

　　现在，随着人们健康意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场的新亮点。2009年保健茶年销售额突破百亿，2010年保健茶年销售额为已过五百亿元，2012年将突破1200亿元，实现了每年两位数的的高速增长。

　　王永胜称，他的这项专利被有关机构评估价值1029.28万元人民币，鉴于自己资金有限，拟进行转让。

　　小知识：

　　金银花，为忍冬科植物忍冬、红腺忍冬、山银花、 或毛花柱忍冬的干燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收，干燥;或用硫磺熏后干燥。 金银花为半常绿性缠绕灌木，适应性很强，耐旱、耐寒，野生于丘陵、山谷、林边，现多为栽培。除西北、东北外，其他各省区均有分布。野生资源较多的有湖北、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南等省区;家种主产于河南密县、原阳、封丘，山东平邑、费县、苍山、日照等地。

　　《神农本草经》载："金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血"等。

　　《本草纲目》中详细论述了金银花具有"久服轻身、延年益寿"的功效。二十世纪八十年代，国家卫生部对金银花先后进行了化学分析，结果表明：金银花含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，具有抗衰老，防癌变，轻身健体的良好功效。

　　金银花最早栽培记载见于宋代《苏沈内翰良方》，其中称："可移根庭栏间，以备急"。许多地方县志也有记载，如清光绪二十二年《费县志》称："花有黄白故名金银花，从前间有之，不过采以代茶，至嘉庆初，商旅贩往他处，……不数年山角水湄栽植几遍。"由此可知，金银花有着悠久的栽培历史。

　　1984年国家中医药管理局将其确定为35种名贵中药材之一，后来又被确定为药食兼用品种。金银花药用历史悠久，早在3000年前，我们祖先就开始用它防治疾病，在《名医别录》中被列为上品。

突如其来的512大地震，几乎击碎了他所有的的梦想，他多次试图自杀，但最终凭着坚强的毅力再次站立了起来。

　　2008年12月，王永胜获得了一笔8万元的无担保无利息无抵押贷款，他创立了一家新公司--北川羌缘红科技开发有限公司，依然坚持金银花种植，并开发具有北川羌族特色的系列商品，如木耳、贝母、天麻等。