铁观音属于绿茶还是红茶 铁观音属于6大茶类中的哪一种茶
不管在身边还是在网上,经常看到有人问:铁观音属于绿茶还是红茶?你是不是也有这样的疑惑?事实上,铁观音不属于红茶也不属于绿茶,而是属于青茶(又名乌龙茶),是乌龙茶的代表。铁观音茶外观清汤绿叶,因此很多人以为它是绿茶。下面我们一起来了解一下铁观音茶吧。
铁观音属于绿茶还是红茶
铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723-1735年。
"铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有"七泡有余香之誉"。
铁观音的产地
于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分"红心铁观音"及"青心铁观音"两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。
铁观音的名字由来
《清上明制茶法》载:"青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。"
铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代,日本刮起"乌龙茶热",乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行"绿改乌"(即绿茶改制乌龙茶)。
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
铁观音属于绿茶还是红茶?综上所述,铁观音既不属于红茶,也不属于绿茶,在红茶和绿茶之间,是半发酵茶,归属于乌龙茶。今天有关铁观音的分享就到这里告一段落了,希望本文的分享对大家有一定的帮助。
2022-05-04 20:26:11