嘉兴头批新茶价格与去年基本持平

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新嘉兴头批新茶价格与去年基本持平。

　　3月是喝新茶的好时节，随着气温上升，这几天头批新茶陆续上市。

　　昨天，记者走访发现，今年新茶价格与去年基本持平。

　　上市新茶价格平稳

　　昨天，记者在嘉禾北京城的茶叶批发市场看到，很多商家已经打出"新茶上市"的醒目招牌。

　　"目前我们这里的新茶只有龙井茶。"一位茶叶店老板告诉记者，目前其他种类的新茶都在等待采摘中，"因今年天公作美，新茶的味道香郁，颜色也好，品质还是不错的！"

　　而从价格来看，目前新上市的龙井茶，大多为每斤500元到700元，高的每斤上千元，与去年基本相当。另外，记者走访嘉兴市场上多家茶叶经销店了解到，备受嘉兴市民欢迎的安吉白茶这两天也开始上市了，价格与去年基本持平，每斤600元到700元不等。

　　据了解，预计本月下旬起，新茶将大量上市。

　　中低档茶或成主流

　　俗话说"明前茶，贵如金"，清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量又少，所以格外珍贵。按照以往市场特点，头批春茶上市，售价多少会有些上涨。不过，昨天多位茶叶经销商向记者表示，尽管今年人工成本、采摘成本和原叶成本都上涨了，但市场售价仍将保持平稳。

　　嘉兴华伟商贸有限公司执行总经理杨建国告诉记者，该公司去年在安吉投资承包了20多亩的茶园，这几天气温回升，头批新茶已上市，每斤批发价在700元左右，贵的要1800元左右。这段时间，已开始接受预订，而与往年相比，今年茶市劲吹节俭风，逐渐回归消费性本身，公费预订大大减少。

　　"毕竟成本上涨了，价格想便宜也难。"杨建国给记者算了一笔账，一般要4斤青茶才能制作成1斤茶叶。"现在工人很难请，一天工资就要300元到400元，还要解决他们的食宿、接送等问题。"按照测算，每斤新上市的安吉白茶成本为600元左右。

　　相关业内人士分析，由于受"三公消费"限制影响，今年茶叶市场中低档茶或将成为主流，市民有望喝到更实惠的春茶。

　　采访中，多位从事茶叶销售多年的相关人士向记者透露，目前新上市的茶叶未必都是正宗货。

　　"龙井茶这两天要到货了，而安吉白茶则要这个月底才有货。"一位不愿意透露姓名的茶叶经销商告诉记者，市场上销售的新茶，不排除炒作现象，甚至未必是正宗货。

　　以安吉白茶为例，随着名气越来越大，其种植范围也逐渐扩大。目前，不仅浙江，广西、福建、贵州、安徽、四川等地都有白茶种植。"嘉兴市场上的外地白茶主要产自安徽和四川，虽然也是白茶，但不能冠以'安吉白茶'的名头。"该人士直言不讳地说，市场上不排除鱼龙混杂的现象。

　　他建议，市民购买新茶尽量去茶叶专卖店，或是在店内冲泡一杯看看，正宗的2至3分钟茶叶基本就会沉底，"正宗的安吉白茶更香一些，喝起来口感更好，口味也纯正一些。"

　　产地未必都是正宗

　　采访中，记者发现，一些市民为了图个新鲜或是送礼，不惜高价购买所谓的"新茶"。不过，业内人士表示，并不是所有的新茶都是好茶。

　　据了解，新茶一般春分前后就陆续开始采摘，但是真正量产则要过段时间。因此，如果受到天气因素影响，当年茶叶产量低，人工、肥料等成本上涨，新茶上市时价格也会高一些。

　　一位姓陈的茶叶批发商告诉记者，每年新茶陆续上市的时候，一些不法商贩会将陈茶重新加工冒充新茶，或将一些质量不好的茶叶掺杂在其中以次充好。以龙井茶为例，不同等级的产茶区，所产茶叶的价格相差几百元甚至上千元。

　　新茶并非越贵越好

　　新茶陈茶如何辨别

　　对于市民而言，如何辨别新茶与陈茶呢？昨天，记者请教了在市区蓬莱路上开店的福建安溪籍茶叶经销商林灿洪。

　　他告诉记者，购买茶叶时，主要看色泽和闻香味。一般而言，新茶刚刚上市，在色泽、气味、滋味上均较陈茶新鲜爽口。"新茶含水量较低，茶质干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗也较易折断。"

　　"新茶闻一闻，有股浓郁的清香。"林灿洪说，陈茶则色泽枯黄、香气低沉、缺少鲜味，饮时有陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，大多茶质柔软，用手摩擦会发现没有清脆的摩擦音，手捏一般情况下不能成为粉末。

　　林灿洪建议："如果没有特殊情况，刚开始尽量不要买得太多，这样即便上当，损失也不会很大。" 2022-05-03 14:17:18