普洱茶是怎么定义的？

　　只知道有普洱茶却不知道普洱茶是怎么定义的？那么就来说说这个问题吧。

　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。据专家考证，普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋朝、定型于明朝、繁荣于清朝。是云南特有的具有千年以上历史的名茶，被喻为"有生命的古董、可以喝的文物"。

　　历史上曾有把普洱茶归为黑茶类。但是，业内对此存在异议，主要是其工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出台的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识，即普洱茶是一种特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另外，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

　　综上，普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类，是一种特种茶。

　　通过上面所讲的希望对于普洱茶是怎么定义的这个问题不再纠结！