从《论语》学茶道的三重境界

　　标签：陆羽中国《论语》《茶经》茶经·四之器杂谈

　　陆羽《茶经·四之器》中记载的风炉"上并古文书六字：一窗之上书"伊公"二字，一窗之上书"羹陆"二字，一窗之上书"氏茶"二字，所谓"伊公羹陆氏茶"也。"伊公就是伊尹，是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人，他创立的"五味调和说"与"火候论"，至今仍是中国烹饪的不变之规。商汤称他为"元圣"，意思是说伊尹是最高尚、最伟大的圣人。陆氏茶是陆羽创造的煎茶法，茶圣陆羽认为可以与"伊公羹"相媲美，都符合道的规律，可以修身、齐家、治国、平天下。老子也曾经说过："治大国如烹小鲜"，那时茶道还不盛行，否则也可以改说："治大国如泡好一壶茶"。还有一种说法是"半部《论语》治天下"，看来《论语》也是符合道的规律的，我们当然也可以从《论语》中找到其与茶道的异曲同工之妙来。

　　《论语》的开篇："学而时习之，不亦悦乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？"这三句话就是学习茶道的三重境界。

　　第一重境界"学而时习之"是指习茶，要求我们学习茶要勤于实践。我认为习茶应该从三个角度实践：一是向名师学习，访名师交益友，二是经常练习泡茶的技巧，把握泡茶的水温、茶性、投茶量、浸泡时间等等，用心泡出一壶好茶来，正可谓"师父领进门，修行在个人。"三是要走访茶区，向自然学习。学习茶绝对不是埋头书本，也不是闭门造车，而是"觉也，效也"，就是要效仿先贤之所为，大家看看陆羽是怎么习茶的，他走遍了中国所有茶区，亲自泡茶试水，并不断的用文字来总结，汇成《茶经》，同时他也与当时很多名士是很好的朋友。因此习茶绝对重在实践，只有实践才能出真知。要勤于实践，也要适时实践。

　　第二重境界"有朋自远方来"是指茶会，"寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。"清茶一杯，确实洋溢着浓浓的友情，以茶当酒，促膝谈心，也确实是人生一乐。目前我们的茶会都是围绕着"茶"的主题聚集一起，共同探讨和品赏茶之美，茶之真。

　　第三重境界是"人不知而不愠，不亦君子乎？"，这就上升到茶道的境界了，陆羽在《茶经》里提出了一个君子的准则：精行俭德。精是指精进，行是指品行和行为，即让自己的品行和行为都日益精进，是内外兼修。坐而论道，起而行之，在普通人看来茶人在那里喝茶似乎是无所事事，其实真正的茶者知道自己的人生目标，追寻人生的意义，他们的精进是去掉浮躁以后的精进。俭是收敛、不张扬、隐藏的意思，德是能量和才华，即让自己的能量和才华收敛起来、不张扬、隐藏起来的意思，正如论语所说人不知而不愠。精行俭德本身又是阴阳关系，精行是阳，俭德是阴，阴阳互相转化，从而达到君子的标准和圆满的人生。茶道从来就不是消极避世，而是追求人生的意义和价值，体会人生之艰辛，苦尽甘来，所谓"尹公羹；陆氏茶"，让人有理想、有抱负，服务于社会。纵观历史，真正有作为的人都是精行俭德之人，例如伊尹、陆羽等等，这就是茶道。