大滇说茶（80）：勐海古树茶之四

　　今晚我们进入勐海地区，布朗山茶区，完全以数理统计的资料来建立对古树茶的印象，起码知道当地有多大的产能，才会知道，你买到的普洱古树茶有几成把握是真的。动辄几千件的某些品牌古树茶，相信应该是个笑话。近日我就听说过某品牌老树生态完了，又出个生态老树的产品，这种行为，简直是对消费者智商的藐视。勐海茶区，布朗山，云南古茶山分寨最细，平均价格最高的茶山，那么，我们就来盘点一下，到底古树茶的产量有多少？

　　我们在之前大滇说茶里其实已经谈过，布朗山乡总面积1016平方公里，占勐海县土地总面积的1/5，辖7个村委会共53个自然村寨，总人口1.6万人，其中布朗族1.1万人，其余为哈尼族、拉祜族、汉族。人口密度每平方公里16人，是滇南最为地广人稀的边境民族乡。这么一个背景下，到底提供了多少普洱茶的原料呢？

　　先来看古树茶，布朗山茶山拥有栽培型的古茶园资源9505亩，古茶园分布在班章村委会新班章、老班章、老曼娥，曼昂村委会帕点和曼糯，新龙村委会曼新龙和曼别，曼囡村委会曼囡老寨和吉良村委会吉良村民小组。有普洱茶和苦茶变种两类。我们在讨论中会忽略苦茶。

　　来看下大家最关心的班章茶，我无语的茶。新、老班章均是哈尼族村，原是一个村。班章古茶园即为哈尼族在布朗山栽培利用的最大、最好的一片古茶园，现存5870亩(其中，老班章寨4490亩，新班章1380亩)，这些是来自官方的数据，平均密度为125株／亩，平均单产20公斤／亩，这也是来自官方的数据，当然，这样的数据资料是2005年。因为古茶树不可能从天而降，也不能短期内速成，所以这个是我判断的主要标准，大家来进行简单计算，总产量120吨的班章茶，其中，老班章大约90吨，春茶最多30吨，其实，这个数量里还要打上一定折扣，因为并非所以的茶树都能采摘。但我们把一切因素最大化，也就得到了30吨的老班章产量，2000件春茶。如果以1000个茶商在卖老班章，也就每家2件货。

　　老班章最大的一株古茶树基围1.73米，树高4.35米，树冠直径6.24米。当地人称周围的茶树树龄超过1000多年，但我没有在官方数据里看到树龄的报道，但可以确认，这里确实是老班章最老的区域，茶性暴烈，实际上是老班章茶原来茶气霸道的由来。跟目前市场所流通的大部分产品不同。呵呵，这些话题比较敏感，我们来说一些知名度不太高，也不太低的布朗山的茶，曼新龙。

　　曼新龙属于布朗族村寨，位于海拔1800多米的高山上，为大森林所环抱，现保存有古茶园150多亩，年总产量约为3吨，茶质非常出色，香气较扬，口感醇厚饱满。考虑到原料的稀缺性，只能偶尔为之，也许，每3年做一次，是一个好的选择。

　　曼糯，这个地方容易混淆，因为好几个地名都叫做曼糯，所以这里要特别说明，布朗曼糯，许多人容易把布朗曼糯跟勐往曼糯混淆，实际上，布朗曼糯非常苦，回甘持久，跟勐往曼糯差比较远，我个人认为，这里的茶其实比起现在的班章茶来说，更有意思，当然，这里的产量相当稀少，不具备任何炒作价值。几十亩的面积，提供全年1吨的产量。

　　关于勐海古树茶，布朗山的茶，目前正走入一个误区，即以苦为美，而事实上，在上个世纪，关于布朗山的茶，在学术上分类，分为两类，一类是普洱茶，一类是苦茶，既然这么分，那就说明了苦茶不是普洱茶，这个话，我现在已经不敢说了，仅仅提醒下，有这么回事。这些树有显著的特征，普洱茶种的树，在布朗山树高约在3米之内，而苦茶种的茶树，多在5米以上，所以，大滇收茶过程中，曾屡屡靠这招挣钱，跟同行的人打赌，猜测哪棵树是甜茶，哪棵树是苦茶，不是每次都赢，但赢的几率较大。在2011年的收茶趋势中，山脚的茶，山中间的茶，发起了上山下乡运动，茶不是从山上运到山下，而是从山下运到山上，价格升许多，这种话，点到为止。

　　关于大滇的茶，有人反应偏甜，我无语。只好借用专家的话来说，最普及的普洱茶书，应该是邓时海老师的《普洱茶》，替我回答了这个问题，非我杜撰，看看邓教授怎么来说：普洱茶的甜。。。上好的普洱茶，冲泡到越后，甜味越浓，**深深体验到，茶汤中甜味，最为纯正清雅，也最能代表普洱茶真性。普洱茶的甜味，都以老树乔木茶青，生茶而干仓味陈化的最为上好，最能体现甜味优美。不管你信与不信，我反正信了。上述引用文字，最多标点符号错了，文字是无错的。布朗山山脚的曼囡村委会曼囡老寨和吉良村委会吉良村民小组，盛产苦茶，今年比去年贵了大约3倍，这些就是因为以苦为美引起的，我们，继续不做。
文/大滇飞扬