普洱茶有霉味怎么办?
发表于:2024-11-23 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新普洱茶有霉味怎么办?<,普洱茶出现霉味怎么办?还可以饮用吗?在此小编就为您整理出出现霉味的原因以及解决办法!普洱茶出现霉味怎么办?还可以饮用吗?在此小编就为您整理出出现霉味的原因以及解决办法!1、出现霉味是由于制作、存储方法
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新普洱茶有霉味怎么办?。
普洱茶出现霉味怎么办?还可以饮用吗?在此小编就为您整理出出现霉味的原因以及解决办法!
普洱茶出现霉味怎么办?还可以饮用吗?在此小编就为您整理出出现霉味的原因以及解决办法!
1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。
发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有"干仓"与"湿仓"之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫"湿仓"茶,有明显的"湿仓"味,这样制出的普洱茶外形看似"老陈",但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。
当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。
2、普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品。
3、处理普洱茶出现霉味的方法:放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。
以上就是普洱茶有霉味怎么办的原因以及解决办法!
2022-05-04 18:27:35