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一起来了解大益普洱7542拼配茶

发表于:2024-11-21 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新一起来了解大益普洱7542拼配茶<,普洱茶产业的重头戏,是围绕 "醇厚持久 "展开来的。通过几十年历史的磨炼,普洱茶生茶产品的王者出现了,这个王者就是勐海茶茶厂7542饼茶。普洱茶产业的重头戏,是围绕"醇厚持久"展开来的。通过几十年历史
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新一起来了解大益普洱7542拼配茶。 普洱茶产业的重头戏,是围绕 "醇厚持久 "展开来的。通过几十年历史的磨炼,普洱茶生茶产品的王者出现了,这个王者就是勐海茶茶厂7542饼茶。

普洱茶产业的重头戏,是围绕"醇厚持久"展开来的。通过几十年历史的磨炼,普洱茶生茶产品的王者出现了,这个王者就是勐海茶茶厂7542饼茶。7542为王,一个看似最普通的产品,怎么就成了王。7542以云南滋味最浓厚的勐海晒青毛茶为主料,奠定了其陈化后"醇厚持久"内质的基础。从配方与产品特征上来说,7542是一个"中庸的普洱生茶",这里的庸并非平庸之意,虽然,有人就是认为7542太过普通,要拿外观秀丽的饼茶或某些所谓纯料产品来与之一斗,实际上他们还未理解普洱茶真谛也。中庸的7542,准确地理解,首先看《中庸》里对"中庸"二字的解释:"子程子曰,「不偏之谓中;不易之谓庸。」中者,天下之正道。庸者,天下之定理".可以说,好普洱茶,像7542饼茶,从选料、毛茶原料加工、精制,都遵循了传统技术要求与工艺,不偏不倚,中规中矩。以7542用料特点看,中壮为主、兼顾成熟、辅以适当嫩料,是为中庸的杰作。而"不易之",讲的是坚持,一个产品,有稳定的工艺与配方,一直坚持不懈,普洱茶界非7542莫属了。常规拼配产品,可以稳定量产,坚持中庸的理念,这也是7542在普洱茶界称王之道了。

  较之某些单一茶菁简单加工而成的所谓"一口料"产品,7542之所以成为经典,更胜在数十年如一的纯正口味和稳定品质;更胜在品感协调丰富,并达致"不偏不倚"的"中和"境界。而圆熟精深的技术保障,才是其生生不息的活水源头。7542作为勐海茶厂出产量最大的青饼,以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶洒面,拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮,该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,存放后的变化较为丰富。

  众所周知,"拼配"和"发酵"是普洱茶制作过程中两大核心工艺,也是作为国家级非物质文化遗产的"大益茶制作技艺"的核心价值。"拼配"即"用不同产地同一等级、同一产地不同级别或者是不同年份的茶青按照配方进行混合加工,这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡,从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准,保证产品质量稳定性和一致性,而且能生产出更具风格特点的产品,拼配几乎是所有茶叶精制加工过程中的重要环节之一。

  茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。茶农每天生产的茶叶有限,只有将茶叶进行拼配才能达到量产。

  拼配不但有利于提高产量、节约成本而且有利于口感的稳定、品质的一致。当人们形成相对稳定的配方、有意识地追求"扬长避短、显优隐劣、高低平衡"将拼堆从无序变为有序的时候,拼配,现在已经成为普洱茶生产过程中一项非常重要的工艺了。

2022-05-04 18:16:22
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