青岛崂山区首次开摘大田“明前茶 ”

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新青岛崂山区首次开摘大田“明前茶 ”。

　　"相比往年，今年青岛温度偏高，这让崂山茶农告别50多个年头'第一次'采到明前茶。"4日上午，大众网记者在崂山区中韩街道王家村见证了今年头茬明前茶的采摘，据了解，今年第一波采摘比往年早了两周。

　　50亩茶园采10斤"明前茶"

　　很多茶友都知道，这春茶有"明前"茶，和"雨前茶"之分。这头一批"茶中贵族"往年都出现在谷雨之前，今年首次出现在了清明节之前，被称为"明前茶"。由于在清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵，价格更高。4日上午，大众网记者来到崂山区主要茶场之一的"云雾茶场"，见证了今年头茬明前茶的采摘。

　　青岛崂山云雾茶场董事长王永超告诉大众网记者，今年在清明节之前温度较高，再加上近几年通过科学的培育，使崂山茶的采摘时间得以提前。俗话说高山云雾出好茶，云雾茶场位于崂山余脉山的南坡，距离海边也很近，到了上午十点多还是云雾缭绕，这使得茶园里的大田茶长势良好。

　　王永超称，崂山区今年开采的这第一拨春茶的时间比往年要提前了半个月左右，以前崂山春茶只有"雨前茶"，而今明两天能采摘到五十年一遇的明前茶。"今明两天共能采10斤明前茶，三斤左右能炒出一斤。"对于稀有的明前茶，王永超表示已经被提前订购了，市面上买不到。

　　培训茶园管理 用工费用上涨

　　十点左右，大众网记者在崂山区"云雾茶场"看到采茶姑娘们忙忙碌碌菜茶，大田春茶的采摘需要选择刚刚钻出的一尖一叶的两叶嫩芽，从早晨六点开始，采茶姑娘们就开始在两排茶树中间挪动。
　　王永超介绍，为了能种出品质更高的茶树，在茶叶培育，田间管理上都需多下功夫。大众网记者在现场看到，茶园内铺了一层层的茶叶秸秆，这些茶叶秸秆能起到保水保肥的作用，在今年的气候上，最适宜茶叶发芽的温度是在"12度到22度"，这也促成了几年鲜叶采摘的提前。

　　在用工费用上，王永超告诉大众网记者，今年工资有所上调。"采茶工人大多为临时工，每月工资在2100左右，这期间采茶忙的时候，采茶时间也要加长，每月拿到手的工资能在2800左右。"

　　五月初崂山春茶回归普通价位

　　据了解，今年明前大田有机春茶的销售价格每市斤20000元，大田春茶的销售价格每市斤2000元-20000元之间。那么，崂山春茶何时回归普通价位？大众网记者在采访中了解到，如果是大规模上市进入各崂山茶专卖店估计要到五月初。

　　"因为受地理环境所限，崂山茶一直是供不应求，尤其是像明前茶，甚至是"雨前茶"大多都需要提前预定。"王永超告诉大众网记者，为了提高产量和品质，从2010年起，崂山区就开始实施了崂山茶用药、用肥和苗种改良"三项直补"，提升了崂山茶品质，提高了农民种茶的积极性。

　　截至目前，崂山茶面积有扩大到了2.2万余亩，产量1000余吨。其中春茶的产量只占三分之一，也就是300来吨。"今年由于冬季气温高，再加上没有发生病虫害，因此今年茶场产量看涨20%，在价格方面，以前春茶以价格金贵著称。"王永超表示，但今年很多茶场的负责人介绍，肯定没往年那么高了，以前头茬的大棚茶出厂价就要七八百元，在市场上卖到2000元，今年这个价格会有所降低，

　　据王永超介绍，后期春茶大量上市后，很多茶企会适应市场的需要推多种规格和包装的茶叶。比如一些小包装、牛皮纸简装崂山茶，几十元一包，以满足市民的品茶需要。 2022-05-03 14:11:02